惠州皇中皇大饼培训，惠州皇中皇大饼培训班，惠州皇中皇大饼培训学校，皇中皇大饼，几百年历史的传统民间小吃。色，香，味，佳，食之终生，好吃难忘。下面学厨网老师为想学习皇中皇大饼技术的同学们介绍下惠州皇中皇大饼培训，惠州皇中皇大饼培训班，惠州皇中皇大饼培训学校，惠州皇中皇大饼培训班哪家好，惠州皇中皇大饼培训班在哪里报名学习，惠州皇中皇大饼培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、皇中皇大饼利润分析：

作为一个资深吃货和一个土味爱好者，皇中皇大饼肯定不会陌生的，更是承载这大多数人学生时代的青春，更承载这市井芸芸众生的快乐，如果你想开一家自己煎饼摊，那么皇中皇大饼会是你比较好的选择。它成本低，利润也高，基本3万左右就能开一家这样的小吃，何乐而不为。皇中皇大饼利润空间在25-30%，一天销售50箱，利润即可达到1000元；即便一天销售10箱，皇中皇大饼利润也可达到200元。皇中皇大饼是大众型方便食品，适合广大小吃店、饭店、商超经营，皇中皇大饼品种多样、口感清新。本数据仅供参考，具体以实际销售为准。

二、惠州皇中皇大饼培训内容：

1、培训皇中皇饼原材料的选择及初步加工。

2、培训皇中皇饼设备和器具的认识与维修。

3、培训面团的制作。

4、培训肉馅的制作。

5、皇中皇饼成品制作。

6、复制皇中皇饼制作技术，独立完成皇中皇饼的制作。

7、投资预算分析与经营管理。

三、惠州皇中皇大饼培训班哪家好：

惠州皇中皇大饼培训班哪家好，皇中皇大饼zui早是由中国人命名的。这是一种由面粉，淀粉或小麦粉经过中国传统手艺泡制加工制成面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。皇中皇大饼色，香，味，佳，食之终生，好吃难忘。我们在传统的制作工艺的基础上结合现代加工技术，运用独特的密制配方，建立了精细化，工艺化，标准化的加工制作系统，使皇中皇大饼外脆内软，人口清爽，口味独特，品赏者有口皆碑。学厨网皇中皇大饼技术的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。大饼的营养素损失较少。学厨网按照正宗皇中皇大饼标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

四、惠州皇中皇大饼培训制作方法一：

材料：普通面粉250克、盐2克、蛋液30克、黄油10克、水140克。

做法：

1、所有材料混合在一起揉成软面团；

2、充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起；

3、分割成数段，两边捏严按实；

4、取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩；

5、锅里抹少许油，加热，放饼，小火烙至两边金黄，鼓起即可。

五、惠州皇中皇大饼培训制作方法二：

原料：面粉、沸水、羊肉沫、酸菜、胡萝卜、干香菇、鸡蛋、葱、姜、盐，酱油、料酒、香油、胡椒粉。

做法步骤如下：

1、将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀；

2、再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅，干香菇提前泡发，胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中；

3、面粉中冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟；

4、饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分；

5、每小块擀成圆片，包入馅料；

6、捏拢再按扁成饼状；

7、平底锅内放2大勺油，再放入馅饼，盖上锅盖小火煎10分钟，中途翻面，煎至两面上色并且熟透即可。

六、惠州皇中皇大饼培训制作方法三：

饼原料：牛绞肉100g，猪绞肉100g，洋葱半个，面粉50g，新鲜面包屑50g，鸡蛋1个，辣酱油1小勺，盐适量，磨碎的肉豆蔻适量。

酱汁原料：番茄酱4大勺，辣酱油2大勺，日式酱油或生抽1大勺，味啉1大勺，味噌一小勺

配菜：卷心菜，小番茄。

做法：

1、首先把酱料的所有原料倒入小锅里，开小火加热，再倒入适量清水，煮到酱汁顺滑，调整浓度。煮好后放在一旁待用。

2、将配菜的卷心菜切细丝，小番茄切半，放在盘子里待用。

3、将洋葱细细切丁，鸡蛋打散。

4、把牛肉和猪肉放在一个大碗中，倒入洋葱丁、辣酱油和磨碎的肉豆蔻。

5、加入2大勺面包屑和半个鸡蛋液，剩下的面包屑和鸡蛋液待用。

6、撒入适量盐，用手抓揉一下，搅打至肉糜出胶，可以黏成一整团为止。

7、将肉糜摔打几次后，平均分成4份，再将每一份肉糜在两个手之间摔打，整形成肉饼。

8、在两个盘子中铺上面粉和面包屑，再把之前剩的半个鸡蛋液放在一边，将肉饼依次沾上面粉、蛋液和面包屑。

9、往小锅里倒入半锅油，开中大火加热至6、7成热（约180°C）。

10、将肉饼下油锅炸约4分钟，捞出后继续加热锅里的油。

11、再将肉饼回锅复炸，第二次只需要炸半分钟到1分钟，肉饼炸至金黄即可出锅，用厨房纸吸油。

12、把炸肉饼和准备好的配菜摆在一起，浇上适量的酱汁即可。

七、惠州皇中皇大饼培训学校学费多少钱：

惠州皇中皇大饼培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗皇中皇大饼技术学费一般在1500-3800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗皇中皇大饼技术要学多久才能学会，学正宗皇中皇大饼技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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