惠州盖浇面培训，惠州盖浇面培训班，惠州盖浇面培训学校，盖浇面是属于面食的一种另类吃法，食材主要采用雪菜、肉丝、蘑菇，加以盐、生姜、料酒等调料；具有面质精细、筋道等特点。下面学厨网老师为想学习盖浇面技术的同学们介绍下惠州盖浇面培训，惠州盖浇面培训班，惠州盖浇面培训学校，惠州盖浇面培训班哪家好，惠州盖浇面培训班在哪里报名学习，惠州盖浇面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、盖浇面开店和摆摊利润分析：

日销100份，单价10份/元，日营业额1000元，食材成本3份/元日总成本300元。日利润日营业额-日总成本=1000元-300元=700元。月利润日利润X30=700元X30=21000元。年利润月利润X12=21000元X12=252000元。备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。本数据仅供参考，具体以实际为准。

二、惠州盖浇面培训内容：

1、介绍盖浇面是所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

2、盖浇面制作的和面、备菜准备工作；

3、调料的配方比例选择配比制作；

4、煮面、放料老师全部手把手教学；

5、成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

6、开店实战指导包含（选址、采购原料、设备、盈利模式等）。

三、惠州盖浇面培训班哪家好：

惠州盖浇面培训班哪家好，盖浇面是将煮熟的面条或面皮的经过浸泡浇上炒菜(一般是番茄炒蛋、韭菜、豆芽等，根据个人的口味而定，把喜欢的菜炒好浇上去就行了)及汤水的食物，在✲✲都有很多地方都有专门的饭店做盖浇面。比较多的还属兰州及周边地区。根据浇菜的不同，主要有青椒盖面，土豆盖面，香菇盖浇面。学厨网按照正宗盖浇面标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

四、惠州盖浇面培训制作方法一：

准备原料：番茄一个，鸡胸肉100克，新鲜的鸡蛋面120克（粮油店现做的），洋葱半个，红甜椒一个，甜辣椒2勺。

辅料准备：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉即可。

食材说明：对于今天这款美味来说，笔者在烹饪之前对于其口味的定位应该是注重甜酸，附带微辣，如果你感觉更加喜欢“辣”这种味道，也可以准备一些尖椒放在里面哦。

DI一步：首先我们在西红柿的表皮十字花刀，用沸水浸泡两分钟后，去皮切成小块；甜椒切条；洋葱切丝；鸡胸肉切小块；准备了尖椒的，可以切成小段备用。

第二步：把切好的鸡块倒入一个碗中，加少许的胡椒粉，蚝油，食用油，均匀抓捏30秒后，腌制6分钟备用。

第三步：平底锅加少许的油，五成油温倒入腌制好的鸡块，翻炒至和下面这张图差不多的嫩白色泽。

第四步：而后把准备好的洋葱丝和甜椒条的倒入锅中，适当翻炒一分半钟断生。如果你此时准备了尖椒段，在这一步也可以放在一起炒。

第五步：随后我们把切好的番茄小块倒入锅中，适当翻炒一分钟后，加少许的盐，鸡精，胡椒粉，甜辣酱，蚝油，料酒，均匀搅拌30秒后，加入和食材齐平的清水，先开大火煮沸，然后盖上盖转小火，炖至汤汁微微粘稠关火。对于这步来说，小火慢炖的时间一般在3-5分钟即可。

第六步：准备一锅300毫升的沸水，把准备好的鸡蛋面倒入沸水中，大火水煮四分钟，捞入碗中备用。

第七步：zui后把准备好的番茄鸡肉配菜盛入在装有鸡蛋面的碗中，均匀翻拌即可食用。

五、惠州盖浇面培训制作方法二：

蛋黄虾仁盖浇面：食材有玉米、豌豆、胡萝卜、鸡蛋、虾、婴享无小麦贝壳面。造型面煮熟捞出，胡萝卜、玉米、豌豆焯水，锅中倒辅食油，倒入两个蛋黄碎翻炒，再倒入蔬菜和虾仁翻炒，加少量水、盐煮5分钟，再倒入水淀粉煮至收汁。

‍香菇滑鸡盖浇面：食材有香菇、鸡肉、青菜、婴享无小麦小面片。造型面煮熟捞出，香菇焯水切丁，先将鸡肉炒至变色，再倒入香菇一起翻炒，加水、酱油煮10分钟，再倒入青菜和水淀粉煮至收汁。

‍小炒牛排盖浇面：食材有牛排、芹菜、黄椒、红椒️、婴享无小麦贝壳面。造型面煮熟捞出，蔬菜切丝，牛排切块，加酱油、淀粉、姜片、辅食油腌制15分钟，将牛排炒熟备用，翻炒蔬菜丝，加少量水、盐煮5分钟，再下牛排、水淀粉煮至收汁。

‍酱烧排骨盖浇面：食材有排骨、土豆、葱蒜、婴享无小麦小面片。排骨加葱姜、盐熬煮2小时，造型面煮熟捞出，锅中下葱蒜末，倒入土豆翻炒，加水、酱油、番茄酱煮10分钟，再下排骨、水淀粉煮至收汁。

‍鱼香肉丝盖浇面：食材有猪肉、青椒、胡萝卜、木耳、婴享无小麦贝壳面。造型面煮熟捞出，蔬菜猪肉切丝，猪肉加淀粉、酱油、辅食油、姜片腌制15分钟，将肉丝炒熟备用，翻炒蔬菜丝，加少量水、盐煮5分钟，再下肉丝、水淀粉煮至收汁。

‍地三鲜盖浇面：食材有茄子、青椒、红椒️、土豆、婴享无小麦造型面。造型面煮熟捞出，所有蔬菜切丁，葱蒜切末，锅中下葱蒜，倒入青红椒翻炒，下土豆、水、番茄酱、酱油煮8分钟，再倒入茄子、水淀粉煮5分钟。

六、惠州盖浇面培训制作方法三：

食材：大虾10只、挂面1把、黄瓜1段、大葱1段、蒜瓣4个、生抽1、5勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、清水适量、油少许做法。

步骤：

1、大葱蒜瓣切末、青瓜切丁、虾去虾线虾头虾壳待用。

2、起锅热油爆香葱蒜末，加入虾仁炒至变色。

3、加黄瓜生抽老抽料酒蚝油翻炒均匀后，再加适量清水煮沸，转小火煮至收汁。

4、另起锅烧水煮开，放入挂面煮熟后过凉水，再控水捞出，淋上煮好的虾仁酱汁即可。

七、惠州盖浇面培训学校学费多少钱：

惠州盖浇面培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗盖浇面技术学费一般在2000-3800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗盖浇面技术要学多久才能学会，学正宗盖浇面技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习盖浇面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网盖浇面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。