惠州生日蛋糕培训 ，惠州生日蛋糕培训班，惠州生日蛋糕培训学校，生日蛋糕培训班以培养蛋糕裱花师为目标、在基础蛋糕裱花课程上，系统学习各式流行的蛋糕裱花制作工艺流程。下面学厨网老师为想学习生日蛋糕技术的同学们介绍下惠州生日蛋糕培训，惠州生日蛋糕培训班，惠州生日蛋糕培训学校，惠州生日蛋糕培训班哪家好，惠州生日蛋糕培训班在哪里报名学习，惠州生日蛋糕培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、生日蛋糕开店和摆摊利润分析：

生日蛋糕成本20块钱左右，它的利润300%。生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。具体利润：在所有的产品中，生日蛋糕的利润zui高。生日蛋糕就是蛋糕店的zui大赢利点，在所有的蛋糕产品中，生日蛋糕的利润zui高。一般来说，6寸(直径226mm)的利润是20%左右，8寸(直径273mm)的利润大概为25%，10寸(直径320mm)的利润在30%左右，12寸(直径370mm)的利润为35%，14寸(直径410mm)的利润约为40%，16寸(直径470mm)的利润约为45%，18寸(直径320mm)的利润可达50%。如果再利用一些生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其盈利自然就更高了。

一个8寸的蛋糕坯zui多用5个鸡蛋，再加上面粉、糖、植物油等原料，价格不超过8元钱，表面的奶油多数蛋糕店是用植物奶油，1升大概20元，能做2-3个8寸蛋糕，也就是一个蛋糕奶油成本不超过10元，如果用动物奶油就贵一些，也不超过25元，另外加上一些水果和巧克力之类的装饰，还有包装盒，总的材料成本不超过50元，材料普通的20-30元就能做出来。本数据仅供参考，具体以实际为准。

二、惠州生日蛋糕培训内容：

1、裱花工具的认识和讲解使用方法；机器设备的讲解和操作方法。

2、鲜奶油的打发方法和保存，奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制。

3、各种喷粉和食用色素的应用。

4、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧。

5、各种蛋糕的表现手法及创意。

6、蛋糕店新产品及流行款式的教学，让大家经典与时尚相结合。

7、蛋糕花边：贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮、叶子花边等。

8、蛋糕花朵：玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等。

9、蛋糕抹胚：方胚、直胚、圆胚、心形胚等。

10、蛋糕装饰：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的装饰及搭配。

11、成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等；

12、巧克力造型：巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控，多种造型的认识练习。

13、翻糖糖花学习：玫瑰花、康乃馨、奥斯汀玫瑰、小雏菊、百合花、马蹄莲、牡丹、栀子花、翻糖花盒的制作及搭配。

14、卡通动物的学习：小兔、狐狸、KT猫、小黄人、米老鼠、皮卡丘。

15、翻糖人偶学习：翻糖人偶新娘、新郎，翻糖芭比娃娃。

16、翻糖制作与装饰：翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖棒棒糖、翻糖礼物盒。

17、翻糖设计及制作：创意毕业翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋。

三、惠州生日蛋糕培训班哪家好：

惠州生日蛋糕培训班哪家好，随着生日蛋糕已经成为人们日常的生日蛋糕，还有zui近越来越多的网红生日蛋糕厅开业，不少年轻人也选择开一家生日蛋糕厅来创业。那么，没有基础的话应该怎样学习制作出美味的生日蛋糕呢?惠州生日蛋糕培训班系统传授裱花工艺制作及要领掌握；各种裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱花基本手法、喷枪使用、花边组合、立体小汽车造型蛋糕、立体寿桃造型蛋糕、立体卡通人物造型蛋糕、欧式水果蛋糕制作、立体花篮造型蛋糕、德式流派、十二生肖制作以及立体十二生肖制作、冰淇淋制作、花色果冻蛋糕、花色摩司蛋糕、花色小西点制作等技术。学厨网按照正宗生日蛋糕标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

四、惠州生日蛋糕培训制作方法一：

草莓蛋糕草莓果酱：350克草莓切丁50克白砂糖，用不粘锅小火熬浓稠。600克铁塔淡奶油60克糖打发成硬奶油状。奶油分成2份，一分钟加入草莓酱拌匀，一层蛋糕，一层草莓夹心奶油，以此类推，zui后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周，zui上面摆放上一圈草莓，四周挤入奶油即可。

草莓蛋糕8寸戚风蛋糕食材：鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克。

草莓蛋糕做法：

1、蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用。

2、蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角。

3、烤箱开130度提前预热。

4、蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片。

五、惠州生日蛋糕培训制作方法二：

奥利奥咸奶油生日蛋糕可可蛋糕胚食材：8寸，鸡蛋5个，牛奶75g，玉米油60克，低筋面粉80克，可可粉30克，细砂糖75克。

奥利奥咸奶油生日蛋糕奥利奥咸奶油奶油部分：淡奶油700克，细砂糖40克，海盐2克，奥利奥饼干碎60克。

奥利奥咸奶油生日蛋糕装饰：蓝莓、薄脆片和脆脆珠适量。

奥利奥咸奶油生日蛋糕做法：

1、牛奶玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀（Z字型搅拌，不要画圈），蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀。

2、蛋白加入柠檬汁，先低速打发至有大泡泡出现，然后加入1/3糖，高速打发至细腻，再加1/3糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，zui后打发至硬性发泡有小弯钩。

3、取1/3蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，zui后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入8寸模具中，震出气泡.烤箱150度50分钟（提前预热150度10分钟），出炉轻震两下，倒扣放凉再脱模。

4、奶油奥利奥饼干碎海盐糖打发至硬挺，可可蛋糕胚平均分成3片，一层蛋糕一层奶油再放一层奥利奥饼干和薄脆片，依次堆叠，zui后抹面，放冰箱冷藏1小时再来装饰，取出裱花，用蓝莓、奥利奥饼干装饰即可。

六、惠州生日蛋糕培训制作方法三：

滑奥利奥芝士蛋糕食材：奥利奥饼干碎90克、黄油50克、奶油奶酪250克、淡奶油200克、炼乳50克、牛奶35克、吉利丁片10克、奥利奥饼干。

滑奥利奥芝士蛋糕做法：

1、饼干碎加入融化的黄油拌匀，倒入模具压实，放入冰箱冷藏定型。

2、奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑，加炼乳拌匀。

3、淡奶油轻微打发，吉利丁片加温牛奶搅拌融化，倒入淡奶油中拌匀，倒入奶酪糊中拌匀。

4、加上奥利奥饼干拌匀，倒入模具中冷藏4-5小时。

5、取出脱模，表面撒奥利奥碎片和饼干装饰完成。

七、惠州生日蛋糕培训学校学费多少钱：

惠州生日蛋糕培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗生日蛋糕技术学费一般在3000-10000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗生日蛋糕技术要学多久才能学会，学正宗生日蛋糕技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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