青椒常温可以放多久(青椒怎么做好吃又简单的方法)，青椒的保质期受到多种因素的影响，包括存放温度、湿度和青椒本身的质量等。一般来说，新鲜的青椒在常温下可以保存2-3天，在冰箱里可以保存5-7天。有很多同学们喜欢吃青椒，青椒可以做很多菜。大家比较关心青椒常温可以放多久，青椒如何保存时间长又新鲜又好吃，青椒如何保存不腐烂，青椒怎么做好吃又简单的方法等。下面学厨网老师就为大家来介绍下，一起来学习下。

一、青椒常温可以放多久：

青椒常温可以放多久，青椒在室温下保存3天不会有问题。一般来说，它可以在一周内保存。青椒适应保存温度7-8度，可保存约15天。正常采摘的成熟青椒一般在常温下能保持一个周左右的时间，青椒在饮食中既可以作为主菜，也可以作为配菜，青椒的保存方式也是比较简单的，购买的青椒在一个周以内是不会腐烂变质的，但是要注意不能在高温下保存，高温下的青椒很容易腐烂。

二、青椒在冰箱里可以放多久：

青椒在冰箱里可以放多久，青椒放冰箱一般可以保存2至3天左右。青椒适宜储存温度为8至12℃，zui好不要低于8℃，而冰箱冷藏室的温度一般为4至6℃左右，青椒放进去久存，容易出现冻伤的情况，所以放在冰箱的时间不宜过长。

新鲜购买的青椒或者现摘青椒，zui好放置在温度为8℃至12℃，湿度为90%至95%左右的环境中储存，在此温度湿度下，青椒大概能储存两至三个月左右。青椒本身含水量很高，储存时不要沾水、不要去蒂，zui好选择阴凉、干燥、通风的地方，如果温度湿度过低，容易导致青椒变黑、变软、变味。将青椒放入冰箱保存时，zui好用保鲜膜包裹或者保鲜袋密封起来，与空气、水分隔离，尽量不要放置较长时间。

三、青椒如何保存时间长又新鲜又好吃：

1、加盐：洗净辣椒表面，擦干表面水分，准备好袋子，撒上盐，然后把辣椒塞进袋子里，密封盖子，防止空气进入，用手按压袋子，排出袋子里的空气，放在阴凉通风的地方，可以保存一个月。

2、放入水中：将辣椒绑在袋子里，用手按压袋子口，排出空气，然后用牙签在袋子口扎几个洞，把辣椒放在有水的盆里，保存一个月。

3、放进盒子里：准备一层塑料薄膜，用塑料薄膜包裹辣椒，用剪刀剪下塑料薄膜，然后准备一个盒子，用透明胶密封辣椒，zui后放在凉爽通风的地方，每隔一段时间翻转一次，这样你就可以保持新鲜一个月。

四、青椒的储存方法有哪些：

夏季保存青椒：夏天，青椒可以放在冰箱里冷藏，用保鲜膜包裹，放在冰箱里，与空气隔离。青椒长期存放在冰箱里，会冻伤、变黑、变软、变臭。

冷藏青椒：青椒可在冰箱内冷藏1-2周，冰箱内储存温度一般为4-6周℃，青椒储存温度为7-8℃，因此，储存时间不宜长。

五、青椒如何保存不腐烂：

1、袋子保存法：首先我们将买回来的青辣椒来挑选一下，像这种坏掉的青辣椒，一定要把它给挑选出去，如果不把他挑选出去的话，他不仅坏的会更快，而且还会影响其他的辣椒都会坏掉。之后我们把买回来的青辣椒，放在袋子里面，系上口袋。然后我们准备好一瓶清水，把我们的青辣椒放在清水里面，往里面放，边挤压，袋子里面的空气，尽量都赶出来，慢慢的我们就会发现袋子里面的空气逐渐减少，我们的青椒就会紧紧地贴附在我们的袋子上面。zui后，我们给他系紧，袋子里面千万不要进入清水，之后我们把水盆放在一个阴凉通风的地方就可以啦。这样保存的青辣椒，放上两个星期都不会坏掉，吃起来的话，像新买的青辣椒一样的。在保存这个青辣椒之前，千万不要清洗我们的青辣椒，因为清洗之后，不利于青辣椒的保存，容易使它变软变烂。

2、瓶装法：我们用清水来清洗一下我们的青花椒，将上面的一些灰尘都给去掉就可以。之后我们将清洗完的青辣椒自然晾干水分，晾干水分之后，我们准备好一个干净无水无油的瓶子，然后把我们清洗干净的辣椒放在里面。装好之后，我们在上面撒入一层食盐，盖上盖子摇晃几下，摇晃的过程中，尽量让上面的食盐翻覆到我们的辣椒上面。之后，我们把它放在一个阴凉通风的地方，因为食盐有一个杀菌消毒的效果，这样我们保存的辣椒，放上三个月都不会坏掉了，吃起来依然清脆爽口。

3、晒干法：首先我们准备好针线，然后将买回家的辣椒给他穿过去，大家看一下，穿成这样就可以啦。之后，我们把它放在太阳底下进行暴晒，暴晒三天要晒干之后，我们把它放在纸箱里面进行保存，保存一年都可以吃，而且别具一番风味。

六、青椒怎么做好吃又简单的方法：

1、老干妈炒青椒：青椒去蒂去籽洗净，顶刀切丝。起锅烧油，加入葱姜末、老干妈风味豆豉，小火炒香，下入青椒丝翻炒均匀，调入盐、白糖、味精、蚝油、生抽快速翻炒断生，淋点水淀粉、明油炒匀即可出锅装盘。

2、青椒炒鱿鱼：材料有青椒2个，红椒丝适量，大鲜鱿2条，花生油，生抽，盐，姜，蒜。青椒切条，鲜鱿鱼切圆形，姜切片。花生油烧热放姜片和蒜爆香，再加入鱿鱼和青椒、红椒翻炒至熟。加入盐和生抽炒匀即可。

3、青椒煎蛋饼：碗中打入几个母鸡蛋，调入盐、胡椒粉、鸡精、加点料酒搅拌均匀。青椒去蒂去籽洗净，切碎，放入鸡蛋液中再次拌匀。起锅烧油，先用油将锅滑透，再加油，倒入鸡蛋液，煎至定型翻面，煎至两面金黄出锅即可。

4、青椒肥肠：用料有青椒200g，肥肠200g，油适量，辣豆瓣酱1汤匙，盐1克，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，耗油0.5茶匙，红椒15g，大蒜15g。肥肠事先卤熟，切成小块，青红椒切滚刀块，大蒜切粒。起锅，煸香蒜粒，下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味，然后盛出备用。炒完青椒剩余的油煸香辣豆瓣酱，加入卤肥肠回锅翻炒。之前炒过的青红椒回锅翻炒，添入生抽，糖，蚝油等调味料，大火炒匀，即可出锅。

5、青椒蛋皮：青椒去蒂洗净切片。香葱摘洗干净切段。鸡蛋打散入锅煎蛋皮，出锅切片。起锅烧油，下入蒜末炒香，下入青椒片翻炒，调入盐、味精、蚝油、生抽翻炒出香，加入鸡蛋皮和香葱段，淋花椒油、香油，明油，蒜末翻拌均匀出锅装盘。

6、油焖青椒：主料有青椒，辅料有生抽、盐。青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁。炒锅烧热放油，转小火放入青椒微煎，上盖焖2分钟左右，翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软，放适量盐，生抽，加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。

7、青椒回锅猪头肉：卤味猪头肉切片，汆一下水捞出待用。青椒洗净切片。起锅烧油，下入姜蒜片、黑豆豉、辣豆瓣、猪头肉一起炒香，再下入青椒炒匀，调入生抽、辣鲜露，美极鲜酱油，味精、鸡精、快速炒匀即可出锅装盘。

8、青椒回锅肉：锅中加水，放入洗净的五花肉，再加入少许花椒粒、生姜、葱段煮熟后切薄片备用。锅中热油，放入肉片煸炒出油，并且表面微微卷起。捞出五花肉，倒出油备用。不需要洗锅，留着锅表面的油，放入青椒片炒至表面微焦后盛出。锅中加一勺油，加入豆瓣酱，小火炒香后再加入少许豆豉、生抽、白糖翻炒均匀。倒入青椒和五花肉翻炒均匀，出锅前根据个人口味调试盐和味精即可。

9、擂青椒皮蛋：青椒去蒂洗净，放入锅中干煸或者火上烤至起虎皮，撕掉青椒皮待用。蒜臼里放入大蒜、盐捣碎，调入辣鲜露和美极鲜、味精鸡精各少许盛出。蒜臼里再放入剥皮的皮蛋捣碎，青椒撕条同样放入蒜臼，再放入调好的蒜汁一起上桌，吃的时候搅拌几下即可。

10、青椒子姜鸭丝：青椒子姜鸭丝，子姜上市的季节，zui适合做这道小炒菜，香辣下饭，待客也不成问题。食材有鸭脯肉2个，青椒2~3个，嫩姜100克，盐，料酒，生抽，胡椒粉，豆瓣酱，淀粉，花椒粒，食用油。鸭脯肉放清水中浸泡，去除多余的血水，然后将皮和肉分别切下来，切丝；嫩姜和青椒切丝备用。切好的鸭肉丝放入碗中，加料酒，盐，胡椒粉，生抽和淀粉抓匀腌制一会儿。起锅倒油，油热后放入花椒粒和少许生姜丝爆香，放入鸭肉丝翻炒变色，加少许豆瓣酱翻炒上色。zui后放入姜丝和青椒翻炒，青椒断生后，少许白糖和盐调味，出锅装盘即可。

11、青椒炒火腿：火腿切片，青椒去蒂洗净切片。起锅烧油，下入火腿炒香，下入青椒片炒至断生，调入酱油和白糖，淋明油炒匀即可出锅。

12、虎皮青椒：青椒去蒂洗净，净锅烧热下入青椒煸炒至起虎皮，盛出待用。调碗汁：碗中加入白糖、香醋、酱油、生抽、盐、胡椒粉、味精、蚝油、水淀粉。起锅烧油，下入姜蒜末炒香，下入虎皮青椒，倒入料汁，收汁炒匀出锅即可。

13、青椒炒鸡翅：zui近嘴巴有点馋，做了这么一道下饭菜，味道麻辣适中，鸡翅鲜嫩入味，下酒下饭都不错，尤其是夏天，配一杯啤酒，过瘾！食材有鸡全翅3个，青椒2个，小米辣3个（或是不辣红椒），青花椒1小把，大蒜，生姜，料酒1勺，盐适量，胡椒粉少许，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉少许。鸡翅放清水中浸泡20分钟，洗净剁成小块。生姜切丝，大蒜切片，青红辣椒切块备用。2、鸡翅放入大碗中，加少许盐，料酒，胡椒粉，生抽和蚝油，适量的淀粉抓匀腌制20分钟。锅里倒入稍微多点的食用油，油热后放入鸡翅煸炒，颜色微黄捞出控油。锅里留少许底油，放入姜蒜、青花椒、青红辣椒炒香，放入鸡翅中火翻炒，将香辣味炒入鸡翅中，zui后放少许白糖，生抽调味，出锅即可。

14、油焖青椒：青椒去蒂洗净，油锅五成油热，下入青椒炸至起虎皮即可捞出控油。锅留底油，下入葱姜蒜末，加入一勺的清水，烧开调入盐、黄豆酱油、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、蚝油，下入虎皮青椒，将青椒焖软焖入味，勾芡收浓一下汁水，出锅装盘即可。

15、青椒炒鸡蛋干：食材有鸡蛋干1块，大青椒2/3个，小米辣1个，蒜瓣2个。调味料有少许盐，生抽，白糖。鸡蛋干取出，用流水冲洗一下，切2毫米厚薄的片，先切大片再改刀切小块，大青椒去籽切块，小米辣一半切圈，一半切斜块，大蒜拍碎剁末。起锅倒少许食用油，油热放入蒜末辣椒炒出香辣味，放入鸡蛋干，青椒和红椒，快速翻炒，大约2分钟，青椒断生。放少许的盐，生抽，和点点白糖翻拌均匀即可关火出锅。

七、青椒选购技术与方法：

1、色彩：在市场上买的青椒，如果是同一种颜色，颜色越深越辣，颜色越深越辣。夏日生长的青椒比冬日生长的更辣，因为夏日生长的青椒接触到更多的阳光，生长的更茂盛，所以颜色变得更绿。冬日里的青椒颜色相对来说比较淡一些；所以我们可以看到青椒的颜色分为淡绿色、深绿色、墨绿色，甚至还有其它颜色；大家可以根据自己喜欢的辣度来选择，只需根据青椒的颜色来判断即可。

2、形态：市场上我们看到的青椒一般有两种形状，一种比较弯，另一种比较直，那么，青椒弯与直的辣度有什么不同呢？实际上比较直的不太辣，比较弯的辣椒，味道会相对来说会比较辣一些；我们家常买的就是比较直的青椒。

3、厚度：要看看青椒的皮和内层肉质是否厚实，青椒的皮越厚实说明这青椒的辣度越低，皮薄的比较辣；但是皮薄的青椒吃起来味道会更好一些，因为这道菜不容易炒出水，所以吃起来味道更香；所以大家如果想选择不辣的青椒，就要选择皮厚的青椒。希望味道好且不怕辣的可以选皮薄的。

4、气味：买青椒的时候我们可以闻一闻，青椒一般比较辣，闻起来很浓，所以味道也很“辣”，如果闻起来没有辣味或其他什么味道，这就是不辣的青椒了。

5、顶部：大家也可以看看青椒的顶部，青椒的顶部都有尖头，但这个“尖头”的形状也不完全一样，如果这个尖头很尖，说明青椒很辣；如果这个尖头比较圆，说明可能不太辣；提示：选择青椒时，我们还需要看一下它的新鲜度，如果青椒的柄颜色很清，说明是新鲜的，如果已经变成褐色或黑色，说明贮存的时间更长，尽量不要买这种；如果青椒比较软，也不要买，这都是不新鲜的。

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