雪豆要泡多久才能炖(泡雪豆用开水好还是冷水好)，雪豆是一种营养价值极高的动力食材，它在生活中十分常见，既能炒着吃也能煮着吃能为人体补充丰富营养。雪豆的豆荚里面的种子比较多，一般都有5-6颗，而zui多的还有10颗，非常的饱满，是圆形的呈青绿色，而把它晒干之后就变成了黄色。干雪豆制作美食非常好吃，有很多同学们不知道干雪豆要泡多久才能炖，泡雪豆用开水好还是冷水好，干雪豆怎么做好吃又简单等相关学习资料。

一、干雪豆要泡多久才能炖：

1-3小时。雪豆有新鲜的雪豆，还有晒干的雪豆，两种如果是新鲜的，雪豆放在水中，至少需要炖一个小时才可以炖烂，如果是晒干的雪豆需要放在水中浸泡两个小时以后再放入锅中煮炖，需要炖3个小时。喜欢吃口感绵软的雪豆在煮，炖的时候可以多炖一段时间。雪豆的颗粒是比较大的，所以不容易煮烂，炖雪豆的时候也需要一定的耐心。如果着急食用，再炖雪豆的时候，可以用高压锅炖，高压锅的压力比较强，煮雪豆的时间会短一些。

二、泡雪豆用开水好还是冷水好：

可以使用冷水或热水来浸泡雪豆。如果时间允许，建议使用冷水浸泡，这通常需要提前一天进行，可使雪豆更软烂。如果想要在短时间内使雪豆泡软，也可以选择使用热水浸泡。但请注意，水温并不是决定性的因素，时间更为重要，一般浸泡2-3小时后，雪豆就可以下锅煮了。可以根据自己的需要和时间安排来选择使用冷水或热水来浸泡雪豆。

三、雪豆炖猪蹄怎么做好吃又简单：

主料：雪豆250g、猪蹄500g、猪骨头500g。

辅料：油适量、盐适量、枸杞适量。

步骤一：准备所有的材料。

步骤二：将干雪豆用清水泡2~4小时，zui好是提前一天浸泡。

步骤三：猪蹄，骨头焯水。

步骤四：焯水后洗干净备用。

步骤五：将洗干净的猪蹄和雪豆一起放入高压锅选择蹄膀。

步骤六：炖好后放盐，味精调味，撒机壳枸杞点缀下即可。

四、雪豆蹄花汤怎么做好吃又简单：

食材用料：猪前蹄一只、干雪豆250g、姜少许相克食物、料酒少许、葱花少许、果醋少许。

雪豆蹄花汤的做法：干雪豆或芸豆洗净提前浸泡十二小时以上。猪蹄收拾死皮和猪毛后砍件。锅内放水、料酒、姜片烧开，倒入猪蹄，大火煮开，发现血污浮沫后捞出洗净沥干。灼过水的猪蹄和泡发好的芸豆放入汤锅，加适量水，放入姜片、果醋。大火烧开二十分钟汤色发白后转小火煮三个小时左右，并经常性把汤面的浮沫捞走。猪蹄酥烂后关火下盐调味，并放入葱花提味。

小贴士：收拾猪蹄毛时，可把毛放火上烤，然后再用刀刮干净。猪蹄可以蘸其它酱料吃，也可以就这么吃，看个人口味。从小做骨头汤都会放入几滴的醋，认为会融化更多的钙质，同时也有少量的去异味作用。多吃猪蹄对皮肤好，我就是个验证，嗯。

五、炒雪豆怎么做好吃又简单：

1、肉末炒雪豆：雪豆可以和肉末搭配在一块炒着吃，在做的情况下需要预备100克肉末和300克雪豆，把雪豆提前洗净，肉末要加入生抽蚝油腌制半小时，在炒锅中放食用油，加热后把肉末入锅炒散，在放入适量葱花，炒出香味后，把预备好的雪豆入锅很快的翻炒，炒匀后放食用盐调味在炒三分钟上下，就能出锅食用。

2、雪豆炒虾仁：雪豆和虾仁搭配在一块炒滋味特别好，在做的情况下需要提前把雪豆洗净，空单表层的水分在把虾仁提前划开，去掉它背部的虾线，预备适量葱花，在炒锅中放食用油，加热后放葱花，在把雪豆入锅翻炒，放少量生抽提味，然后才把预备好的虾仁入锅一块炒，炒的雪豆熟透后直揭出锅装盘就能食用。

六、雪豆的选购技巧：

1、看颜色：购买雪豆的时候可以看一下雪豆的表皮颜色品质好的雪豆表皮，颜色泛绿，品质欠佳的雪豆颜色会比较发白，这一点非常好判断。

2、用手捏：购买新鲜的雪豆时可以用手捏一下，如果雪豆很容易捏开，说明雪豆比较新鲜，在购买干燥的雪豆时，可以观察外观，品质好的干雪豆整体会比较完整，而且不会有碎颗粒状态。

3、闻味道：购买雪豆时需要闻一下味道，品质好的雪豆闻起来会有豆子的香味，品质欠佳的雪豆闻起来会有异味。

七、雪豆的保存方法：

干质的雪豆，可以装入食品袋中或是罐子中密封以后，放在室内阴凉通风以及干燥的环境中存放。新鲜的雪豆，如果数量比较多，可以用保鲜袋包好放在冰箱冷藏室保存，存放的时间不宜过长。

雪豆可以制作众多的美食，例如雪豆猪蹄汤、雪豆炒腊肉、雪豆炒肉沫、雪豆豆糕等等，烹饪雪豆之前，需要将雪豆放在清水中浸泡。新鲜的雪豆很容易变质，所以zui好吃多少，买多少，以免吃不完造成浪费。烹饪雪豆的时间要足，味道会更绵软。

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