重庆中餐培训 重庆中餐培训班 重庆中餐培训学校，重庆中餐培训班传授鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、苏菜、湘菜、徽菜系等菜系的制作技艺，使学员掌握八大菜系的精华，同时开设宫廷菜、官府菜、盐帮菜、民族精品菜肴制作工艺等课程，结合餐饮市场潮流，传授流行时尚菜品制作技艺，以及各式火锅、卤烤制作工艺。

重庆中餐培训目标：

重庆中餐培训班主要系统学习八大菜系、市场流行菜、创新菜、雕刻、现代宴席制作、中式流行面点、西式面点、西餐烹调、面塑与糖艺制作等。重庆中餐培训班课程内容还包括常见山珍海味加工整理与菜肴制作、干锅、吊锅等特殊器皿菜肴制作、宴席设计与制作、宫廷菜肴制作、火锅制作、广式烧腊制作及川卤、京卤、酱卤等菜肴制作。重庆中餐培训班以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型技术人才。

重庆中餐培训菜品：

毛血旺、万州烤鱼、麻辣小龙虾、回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、椒麻鸡、川香水煮鱼、泡椒田鸡、梅菜扣肉、麻辣香锅、水煮肉片、宫保鸡丁、生爆盐煎肉、水煮牛肉、口水鸡、粉蒸肉、香辣牛肉粒、酸汤肥牛、干煸牛肉丝、香辣虾、冷锅鱼、夫妻肺片、青椒爆猪、肚鱼香肘子、干煸肥肠、沸腾鱼、啤酒鸭、牙签牛肉、木瓜海鲜船、凉瓜泌海蜇、干贝冬瓜汤、酒醉鲜蛏子、海鲜卤面、耗油肉排、牡丹鸡片、山药秋葵、豆皮五花肉、仔姜牛肉羹、山庄客家咸饭、三杯鸡、天妇罗虾、酸萝卜鸭、蛋黄南瓜、糖醋小排、五彩鸡丁、鱼鳔酸辣汤、黑椒鸭脯、一虾两吃、荷塘月色、凉瓜银鱼煎蛋、鲍汁肉排、鸡柳乌冬面、烧汁荔浦芋头、黄桃咕咾肉、功夫鲍鱼、海蛎豆腐汤、豉油鸡、小炒花蛤、剁椒鱼头、✲✲猪肝、开胃金针菇等。

重庆中餐培训课程：

1、中式烹饪基础知识：介绍中式烹饪的历史、发展和特点，解中式烹饪的基本原则和技巧。

2、刀工技巧：教授各种切割和刀工技巧，如切丝、切片、切块等，以及运用不同刀具的方法。

3、食材认识：了解虫式烹饪常用的食材，如各类肉类、蔬菜和海鲜等，包括选购、处理、储存和保存的技巧。

4、调味品使用：介绍中式烹饪中常用的调味品，如酱油、醋、盐、味精、花椒等，讲解调味品的搭配和使用方法。

5、中式烹饪技巧：教授中式烹饪的各种技巧，如炒、炸、蒸、烧等，包括火候掌握、烹饪时间和顺序的安排等。

6、经典中式菜肴制作：教授制作中式经典菜肴的步骤和技巧，如宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉等，讲解每道菜的特点和口味调配。

7、菜肴摆盘与装饰：教授菜肴的摆盘技巧和装饰方法，讲解如何使菜肴更加美观、诱人。

8、餐饮卫生与管理：介绍餐饮卫生和安全知识等内容，如食品储存、处理食材的卫生要求等。

10、实际操作：通过实际操作，让学员✲✲动手制作中式菜肴，并进行口味调整和品尝。

各位同学们想学习中餐烹饪技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网中餐烹饪技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。