【水煎包培训】淮安水煎包培训哪里有学 淮安水煎包培训学校在哪里，水煎包其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成。

一、淮安水煎包市场前景分析：

水煎包是早点的热门项目之一，对于想做餐饮的人来说是可以考虑的。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。按一天卖100笼包子来算：一笼包子6元，成本2.8元一笼，100笼×6=600元毛利润，100笼×2.8=280元成本，600元毛利润减去280元成本=320元/天×一个月30天=9600元×一年12个月=115200元年利润。

二、淮安水煎包培训系列有哪些：

鲜肉大包、海鲜大包、韭菜三鲜包、麻辣豆腐包、鲜肉水煎包、锅贴、韭菜水煎包、白菜肉煎包、鲜香肉饼、鸡蛋饼、素馅饼、葱油饼、黑米粥、南瓜大米粥、红枣小米粥、皮蛋瘦肉粥、豆浆、豆腐脑、油泼面、武汉热干面、香菇炖鸡面、海鲜拌面、红烧牛肉面、刀削面、老北京炸酱面、黄焖鸡、秘制排骨、蛋炒饭系列、把子肉系列、凉皮米皮、擀面皮麻辣烫、酸辣粉、鸡丁米线、肉夹馍、热干面、香辣面、东北朝鲜面、凉面、牛筋面、串串香、凉粉、冒菜、蒸饺饺子、鸭血豆腐汤、肠粉、麻辣粉、关东煮、炒粉炒面、土豆粉、涮牛肚、烤肉拌饭、千里香馄钝、黄焖鸡米饭、螺蛳粉、砂锅拌饭等。

三、淮安水煎包培训课程内容：

1、和面与揉面：教授如何按比例混合面粉、水和酵母，并通过揉面使面团光滑、柔软。

2、醒面发酵：讲解醒面发酵的原理和控制方法，确保面团充分发酵。

3、擀皮：展示如何将面团擀成薄厚均匀、形状规整的包子皮。

4、馅料选材：指导学员选择新鲜、✲✲的食材作为馅料原料。

5、馅料调味：讲解如何根据个人口味和地域特色，调制出鲜美可口的馅料。

6、捏褶：教授如何将馅料包入面皮中，并通过捏褶成型，使包子形状美观且不易散开。

7、摆盘：介绍如何将包好的水煎包整齐地摆放在盘中，增加美感。

8、火候掌握：讲解不同灶具的特点和如何掌握合适的火候，确保水煎包煎炸得均匀和美味。

9、面粉水使用：教授如何调制面粉水，并在煎制过程中适时加入，使水煎包底部金黄酥脆、上部松软可口。

四、淮安水煎包培训制作步骤：

水煎包，顾名思义就是用水煎出来的包子，这样做出来的包子带有焦香味以及一层非常好看的冰花，算得上是又好吃又好看，它的做法说难也不难，关键是要掌握好配方以及火候、水煎包味道独特冰花漂亮，但是做法却有点费时，并不能大规模制作，所以在大街上看见的大部分都是蒸包子，做得好的水煎包很少见。

食材：韭菜、猪肉末、鸡蛋、面粉

辅料：酵母、生粉、清水、食用油

调料：盐、胡椒粉

做法：

DI一步：韭菜洗干净后切碎，放盘子里备用。

第二步：打4个鸡蛋，放少许盐，搅拌均匀后倒进锅里，煎到鸡蛋稍微定型把鸡蛋搅散，放凉后倒进韭菜盆里，在把肉末放进去，然后放少许盐跟胡椒粉，ZUI后搅拌均匀后备用。

第三步：取一大碗面粉，倒进酵母水和成面团后，盖上保鲜膜发酵30分钟。

第四步：把发酵好的面团包成包子，里面放进做好的鸡蛋韭菜馅（男人包的包子不要在意哈）。

第五步：取一个不粘锅、把包子放进去在放上2大勺的生粉水（用生粉跟清水调成的生粉水，生粉跟水的比例是1比20，这个很重要），然后在放上大半勺的食用油，ZUI后拿起不粘锅使劲把生粉水跟食用油抖均匀。

第六步：盖上盖子开中火把包子焖10分钟左右，这个时候要特别注意火候，很容易就会烧糊，看见没什么水的时候就开盖，然后用小火慢慢煎出冰花，等到冰花出现的时候就可以关火出锅了，冰花变成这个样子就可以了。

第七步：关火后，把一个跟不粘锅差不多一样大的盘子倒扣在锅里，先把食用油倒出来，然后把做好的水煎包倒扣在盘子上，它的冰花就会朝着上面了，这个时候就算是成功了。

注意：

1、炒好的鸡蛋要先放凉一会，不然倒进韭菜里会让韭菜出水。

2、生粉跟水的比例一定要记住，这个比例很重要，比例错了很可能不会成功。

3、因为每个人的灶台可能火力大小不一样，所以包子焖到6-7分钟的时候就要开始注意锅里是不是还有水分，防止糊锅。

4、不粘锅一般是中间的部分先出现冰花，当看见锅中间开始出现冰花而锅的边缘还没出现冰花的时候，这个时候就要移动一下不粘锅，小火烤一下不粘锅的边缘，让不粘锅的边缘也出现冰花就可以了、

5、饺子也可以用这个做法做出来哦。

五、淮安水煎包培训要学多久，学费多少钱：

淮安水煎包培训要学多久，学费多少钱？淮安水煎包培训费用一般在1280-3500元左右，学厨网水煎包培训班提供了灵活的学习时间安排，‌包括任意时段、‌全日制、‌白天班、‌周六周日班、‌暑假班、‌寒假班以及网络班。‌这种灵活的时间安排使得学习者可以根据自己的时间安排选择ZUI适合自己的学习方式。上课时间为上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习）。学习水煎包的培训时间通常在3-10天左右之间，‌具体取决于个人的学习速度、‌掌握程度以及培训方式等因素，‌但这仍然取决于个人的学习能力和接受程度。‌对于想要开设麻辣烫店或提升自己烹饪技能的人来说，‌选择适合自己的学习方式和时间安排是非常重要的。

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