【香酥手抓饼培训】淮安香酥手抓饼培训哪里有学 淮安香酥手抓饼培训学校在哪里，手抓饼原名葱抓饼，是天津的葱油饼演变而成。千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡各地，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。

一、淮安香酥手抓饼市场前景分析：

 手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，在台湾可是地地道道的特色小吃，深受广大群众的欢迎和喜爱。新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让在场的每个人来不及等待，抓起就吃，怪不得那么多人为之喜爱。手抓饼一直都是男女老少都非常喜爱的一种特色小吃，它香脆爽口，让更多的人都对它为止疯狂。走在大街上经常能够看到很多的食客在手抓饼店门口蜂拥而上，挤满了一大堆子的人，进也不是出也不是，可见其美味。

二、淮安香酥手抓饼培训系列有哪些：

原味手抓饼、鸡蛋手抓饼、火腿手抓饼、肉松火腿手抓饼、生菜手抓饼、甜辣酱手抓饼、培根手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、关东煮、重庆酸辣粉、鸡汁豆腐脑、麻辣拌、台湾手抓饼、变蛋、✲✲胡辣汤、油条糖糕菜角、东北金丝饼、蜂蜜花生、四川凉面、砂锅土豆粉、武汉热干面、烤生蚝扇贝、特色烤鸡爪、饼夹串串、网红肉火烧、炒粉炒面、特色馅饼、麻球、卤面蒸面、香酥牛肉饼土家掉渣饼、岐山臊子面、东北酱香饼、牛肉板面、土家馋嘴饼、高炉烧饼、老北京炸酱面、梅菜扣肉饼、山西刀削面、肉馅火烧、砂锅面、彩色水饺、烩菜、砂锅米线、茄汁面、水煎包、蒸饺煎饺、杭州小笼包、武大郎烧饼、烧麦、陕西扯面、油泼面、菜盒肉盒、七彩煎饼、扬州炒米、粉浆面条、牛肉面、葱花油饼、✲✲包子四川担担面、东北朝鲜面、开封灌汤包等。

三、淮安香酥手抓饼培训课程内容：

1、香酥手抓饼系列所用原料认识及性能学习；

2、香酥手抓饼系列腌制、烹饪技巧；

3、香酥手抓饼系列的全部工序配方及实际动手操作；

4、香酥手抓饼系列各种产品制作流程及技巧；

5、香酥手抓饼系列制作设备使用维护及采购渠道；

6、各种调料的认识及采购渠道；

7、店面选址及经营管理技巧。

四、淮安香酥手抓饼培训制作步骤：

1、和面：制作手抓饼的✲✲步就是和面。将面粉倒入盆中，加入适量的水，边加水边搅拌，直至面粉变成柔软的面团。和面的关键是要掌握好水的用量，以✲✲面团的软硬度适中。

2、醒面：和好的面团需要放置一段时间进行醒发。这个过程中，面团中的酵母会发酵产生二氧化碳，使面团变得蓬松。醒面的时间根据温度而定，一般需要1-2小时。

3、制作饼坯：醒发好的面团分成若干个小剂子，每个小剂子擀成薄饼，然后涂抹一层油，撒上适量的盐和葱花。接着，将薄饼卷起来，盘成螺旋状，再次擀成薄饼，这样制作出来的手抓饼就会有多层的口感。

4、烹饪：烹饪手抓饼时，可以选择平底锅或者电饼铛。锅烧热后，放入手抓饼，小火慢慢烙制。待饼的两面都呈金黄色时，即可出锅。

5、材料：面粉500克、温水适量、盐适量、葱花适量、食用油适量。

6、步骤：将面粉倒入盆中，加入适量的盐和温水，和成柔软的面团，然后盖上湿布醒发1-2小时。醒发好的面团分成若干个小剂子，取一个小剂子擀成薄饼。在薄饼上涂抹一层食用油，撒上适量的盐和葱花。将薄饼卷起来，盘成螺旋状，再次擀成薄饼。平底锅烧热后，放入手抓饼，小火慢慢烙制。待饼的两面都呈金黄色时，即可出锅。

五、淮安香酥手抓饼培训要学多久，学费多少钱：

淮安香酥手抓饼培训要学多久，学费多少钱？淮安香酥手抓饼培训费用一般在1280-3980元左右，学厨网香酥手抓饼培训班提供了灵活的学习时间安排，‌包括任意时段、‌全日制、‌白天班、‌周六周日班、‌暑假班、‌寒假班以及网络班。‌这种灵活的时间安排使得学习者可以根据自己的时间安排选择ZUI适合自己的学习方式。上课时间为上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习）。学习香酥手抓饼的培训时间通常在3-10天左右之间，‌具体取决于个人的学习速度、‌掌握程度以及培训方式等因素，‌但这仍然取决于个人的学习能力和接受程度。‌对于想要开设麻辣烫店或提升自己烹饪技能的人来说，‌选择适合自己的学习方式和时间安排是非常重要的。

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