【道口烧鸡培训】上海道口烧鸡培训多少钱 上海道口烧鸡培训班学费，人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。鸡身呈浅红色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻。此烧鸡市场上供不应求，特别是一些旅游客多的地方，销量大。

培训时间：上海道口烧鸡培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海道口烧鸡培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海道口烧鸡培训费用一般在1880-3980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海道口烧鸡培训随到随学，道口烧鸡白天班，道口烧鸡周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海道口烧鸡培训滚动开班，道口烧鸡周末班，道口烧鸡全天班，道口烧鸡速成班，道口烧鸡暑假班，随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐，学员宿舍均有；

售后服务：上海道口烧鸡培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海道口烧鸡培训简介：

道口烧鸡在色、香、味、形上均有着独特的魅力。其色泽浅红带微黄，形如元宝，色泽金黄，尤为喜人。香味浓郁，得益于八味佐料的精心调配，包括陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜等，这些佐料缺一不可，共同赋予了道口烧鸡独特的香气。口感上，道口烧鸡酥香软烂，咸淡适口，肥而不腻，食用时不需要刀切，用手轻轻一抖，骨肉即可自行分离，无论凉热食用均余香满口。

道口烧鸡的制作工艺十分讲究，从选材、宰杀、开剖、撑鸡造型到细炸、烹煮和火候掌握等各个环节都需要严格把控。特别是在煮鸡这一道程序上，需要花费3至5个小时的时间，再加上火候的调整和多种调料的腌制，使得道口烧鸡能够呈现出ZUI佳的口感和风味。道口烧鸡以其悠久的历史传承、独特的色香味形、精湛的制作工艺以及深厚的文化内涵而备受人们喜爱。

上海道口烧鸡培训菜品种类：

不老鸡、不老鸭、红焖羊肉、卤鸡、叫花鸡德州扒鸡、卤猪手、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺、卤全鸡、卤凤头、卤鸡翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸭、鸭脖、卤蛋类、卤鸭翅尖、卤鸭头卤豆腐干、卤豆腐皮、卤海带、卤素肠、卤鹌鹑蛋、卤莲藕、五香牛肉、酱牛肉等。

上海道口烧鸡培训课程实操内容：

1、道口烧鸡原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、烧鸡的前期处理与注意事项；

3、道口烧鸡辅助材料的配制与保管；

4、道口烧鸡烤制的方法与注意事项；

5、火候的掌握与问题出现的紧急处理方法；

6、道口烧鸡原料采购、存放、保鲜技术；

7、道口烧鸡开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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