【单县羊汤培训】上海单县羊汤培训多少钱 上海单县羊汤培训班学费，单县羊肉汤属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，民间有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。

培训时间：上海单县羊汤培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海单县羊汤培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海单县羊汤培训费用一般在1580-2980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海单县羊汤培训随到随学，单县羊汤白天班，单县羊汤周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海单县羊汤培训滚动开班，单县羊汤周末班，单县羊汤全天班，单县羊汤速成班，单县羊汤暑假班，随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐，学员宿舍均有；

售后服务：上海单县羊汤培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海单县羊汤培训简介：

单县羊汤的制作过程中，鲜肉、骨架与佐料合理搭配，通过高温使油乳化而成，形成了其独特的白色乳状，水脂交融，质地纯净。制作过程中火候的掌控至关重要，需保持锅内一直处于沸腾状态，使羊油快速融化并与水交融，形成乳状悬浊液。单县羊汤的调味也十分讲究，采用多种香料和调味料进行调味，如白芷、桂皮、花椒等，使汤品香醇不腻，味道鲜美。

单县羊汤以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格而著称。吃在口中，鲜而不膻、香而不腻、烂而不糊，是一道适口的美食。此外，单县羊汤还有多种品种，如天花汤、口条汤、肚丝汤等，各具风味，满足了不同食客的需求。

上海单县羊汤培训菜品种类：

羊杂汤、羊肉汤、芝麻烧饼、精品凉菜、营养粥类、胡辣汤、小笼包、灌汤包、豆腐脑、豆浆、油条、油饼、菜角、水煎包、鸡蛋灌饼、千层饼、酱香饼、葱油饼、手抓饼等。

上海单县羊汤培训课程实操内容：

1、冲泡：经过排酸，把分割好的羊肉、羊骨、羊油用流动的地下水冲泡12小时；

2、切块：骨头以羊肉切成1000克的块，羊骨斩重500克的块，腿骨用刀背砸碎；

3、原料配比：羊肉、羊骨、羊油按52：43：5的比例配置；

4、泖骨：泖骨时锅内温度60℃下料，烧开15分钟捞出；

5、撇沫：将血沫去净；

6、熬制：使锅内一直处于沸腾状态，直至汤汁浓稠，色白似乳，不膻不腻，香醇诱人，熬制时间≥3小时。

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