【过桥米线培训】过桥米线培训哪里好 过桥米线培训班学费多少钱，过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区，过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。随着经济社会的发展，吃过桥米线的人也越来越多。对于上班族来说，来一碗热腾腾的过桥米线，当中有菜、有肉、有主食，还有汤，既美味又方便。米线的品种繁多，其中又以过桥米线为着名，而过桥米线又以云南过桥米线为正宗，现在的过桥米线，一改以前街边小吃的寒酸身份，“登堂入室”成为昂贵大餐。过桥米线店投资不多，利润却很高，方便快捷的过桥米线正成为一种广受大众喜爱的时尚餐饮。

一、过桥米线培训哪里好：

过桥米线培训哪里好，学厨网过桥米线的汤料是关键，一般选用大骨、鸡、火腿等原料共同熬制，形成营养丰富、味道鲜美的高汤。高汤起锅后，会用油封住以保持温度，外表看似平静，实则内部滚烫，温度足以将生肉烫熟。学厨网过桥米线的配料多种多样，包括生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片等荤菜，以及豌豆尖、韭菜、芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮等素菜。这些配料多为云南的土特产，既✲✲了口感的丰富性，也体现了地域特色。米线本身由大米制作而成，口感Q弹爽滑。在烹制过程中，米线会被略微烫熟，然后放入碗中，再淋上滚烫的高汤和各种配料。

过桥米线培训哪里好，学厨网过桥米线的食用方式非常有趣，顾客需要先将生的肉片、鱼片等配料放入碗中，然后迅速倒入滚烫的高汤。由于高汤的温度极高，这些生肉会在短时间内被烫熟，保持了肉质的鲜嫩口感。由于高汤被油封住，表面看起来并不冒热气，但实际上温度极高。这种设计既保持了汤料的温度，又避免了烫伤的风险。学厨网过桥米线不仅有传统的原味米线，还有番茄米线、金汤米线、麻辣米线、菌菇米线、海鲜米线等多种口味供顾客选择。这些不同口味的米线，满足了不同顾客的口味需求，使得过桥米线在保持传统特色的同时，也更加符合现代人的饮食习惯。

二、过桥米线培训种类有哪些：

过桥米线培训种类有肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、酸菜鱼米线、三鲜米线、砂锅米线、米线套餐、重庆麻辣味米线、成都香辣味米线、三峡豆豉味米线、万州泡椒味米线、山城酸菜味米线、巫山鱼香味米线、番茄味米线、鸡汤味米线、西式口味肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐、五香牛米线、什锦米线、香菇鸡肉米线、香菇鸡片米线、排骨米线、骨汤四宝米线、甜笋鱼片米线、翡翠虾球米线等。

三、过桥米线培训课程内容安排：

1、过桥米线的预处理，以及粉条的优劣选择方法；

2、过桥米线专用浓香高汤调制方法；

3、过桥米线酱料的大料的配制和做法；

4、过桥米线飘香辣椒油的制作；

6、过桥米线的多重配菜选择以及不同价位的设置。

四、过桥米线培训班学费多少钱：

过桥米线培训班学费多少钱，过桥米线培训班的学费因地区、培训机构及培训内容的不同而有所差异。一般来说，学费范围在1800元至2980元不等，学习时间一般在3-10天左右。此费用包含了培训期间的全部费用，包括材料费和食宿费，且支持随到随学，学期无限制，直到会为止。学厨网过桥米线培训内容涵盖了过桥米线的全套核心配方做法，包括熬制米线汤底、米线预处理、各种味型配菜处理及搭配、传统过桥米线、土鸡米线、菊花米线、鳝鱼米线等多种口味。

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