【河南烩面培训】上海河南烩面培训多少钱 上海河南烩面培训班学费，河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及各地。烩面是以✲✲高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

培训时间：上海河南烩面培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海河南烩面培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海河南烩面培训费用一般在1380-3680元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海河南烩面培训随到随学，河南烩面白天班，河南烩面周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海河南烩面培训滚动开班，河南烩面周末班，河南烩面速成班，河南烩面暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海河南烩面培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海河南烩面培训简介：

河南烩面的制作工艺十分讲究，需要经过多道工序精心制作。首先，选用上好的面粉制作面条，经过揉面、醒发、拉面等工序后，面条呈现出筋道有弹性的特点。其次，汤底的熬制也非常关键，一般采用骨头熬制的高汤或清水加入各种调味料调制而成，使得汤汁浓郁鲜美。ZUI后，将煮熟的面条与丰富的配菜（如羊肉、豆腐、粉条、海带等）一起炖煮，使面条充分吸收汤汁的味道，形成独特的口感和风味。

河南烩面的食材搭配丰富多样，可以根据个人口味和季节变化进行调整。常见的配菜有羊肉、牛肉、豆腐、粉条、海带、豆芽、鸡蛋等。这些食材在烩煮的过程中与面条相互融合，呈现出独特的口感和风味。例如，羊肉的鲜美、豆腐的细腻、粉条的爽滑等都与面条相得益彰，使得整碗烩面更加美味可口。

河南烩面的口感独特，面条筋道有弹性，吃起来爽滑有嚼劲；汤汁浓郁鲜美，呈现出乳白色或淡黄色，口感醇厚；配菜丰富多样，使得整碗烩面口感层次丰富，回味无穷。此外，河南烩面还可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒等香辛料，呈现出香辣可口的味道，让人食欲大增。

上海河南烩面培训菜品种类：

河南烩面培训系列一：河南烩面、北京炸酱面、山西刀削面、安徽板面、裤带面、重庆小面、羊肉饸饹面、兰州拉面、牛肉面、老碗面、拌面、四川担担面、秦镇小香面、砂锅面、陕西扯面、鸡蛋捞面、大盘鸡拌面、炝锅面、芝麻叶面、一根面、热干面、东北朝鲜面、岐山臊子面、凉面、拌面、螺丝面、手擀面、菠菜油泼面、跷脚牛肉面、勾魂面、意大利面、香辣面、排骨面、水晶饺子(蒸饺)、剪刀面、瓦罐面、炒拉条、油泼面、勾魂拌面、粉浆面等。

河南烩面培训系列二：兰州拉面、河南烩面、山西刀削面、安徽板面、饸饹面、大刀面、手工面、老北京炸酱面、油泼面、重庆小面、牛肉面、裤带面、辣子鸡面、云吞面、一根面、长寿面、炝锅面、东北手撕面、茄汁面、羊肉糊汤面、BiangBiang面、盖浇面、炒拉条、扯面、竹升面、臊子面、阳春面、麻辣面、牛杂面、麻辣骨面、凉拌面、七彩面、罐罐面、意大利面、芝麻叶面、粉浆面条、香辣面、大排骨面、果蔬面条等。

河南烩面培训系列三：羊肉烩面、海鲜烩面、五鲜烩面、麻辣烩面、羊肉汤、牛肉汤、道口烧鸡、濮阳大肉壮馍、濮阳卷凉皮、小笼灌汤包、洛阳浆面条、正宗安徽板面、新升级板面、太和板面王、冷汤板面等。还有兰州拉面、日本樱木拉面、新疆小拉面、山西拉面、金鼎拉面、小肥羊手撕面、河南烩面、山西刀削面、老北京炸酱面、武汉热干面、加州牛肉面、四川麻辣面、四川担担面、河南焖面、阳春面、四川凉拌面、盖浇面、炒面、卤面、韩国大冷面、饸捞面等。

上海河南烩面培训课程实操内容：

1、传授河南烩面相关基础知识。

2、河南烩面实际操作各种底料的配制及加工。

3、河南烩面实际操作原料的选购，加工技巧与过程。

4、实际操作河南烩面的制作过程及传授各种技巧。

5、讲解河南烩面的和面，煮面，调面的具体流程及操作方法。

6、实际操作河南烩面所需配料的具体调制方法。

7、认知制作河南烩面所需的各种灶具。

8、讲解河南烩面开店选址，开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。

9、河南烩面开店技巧指导，后续技术支持。

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