【筒骨火锅培训】上海筒骨火锅培训多少钱 上海筒骨火锅培训班学费，筒骨火锅筒骨又称棒子骨、筒筒骨，为猪臂即前筒骨；位于夹心肉和前蹄膀肉中的骨头和股骨（即后筒骨）位于坐臀肉和弹子肉中的骨头的统称。后筒骨个大，髓多，较前筒骨质更优。后由美食工作者将猪筒骨烹制成火锅，深受美食者的厚爱。

培训时间：上海筒骨火锅培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海筒骨火锅培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海筒骨火锅培训费用一般在2380-4980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海筒骨火锅培训随到随学，筒骨火锅白天班，筒骨火锅周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海筒骨火锅培训滚动开班，筒骨火锅周末班，筒骨火锅速成班，筒骨火锅暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海筒骨火锅培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海筒骨火锅培训简介：

筒骨火锅的主要食材是猪筒骨，这种骨头通常选自猪的后腿骨，因其骨髓饱满、肉质鲜美而备受青睐。此外，火锅中还会加入各种蔬菜、肉类、豆制品等食材，如香菇、肉丸、火腿、香肠、油豆腐、油麦菜等，以丰富火锅的口感和营养价值。

筒骨火锅的汤底是由猪筒骨经过长时间炖煮而成的，炖煮过程中会加入葱、姜、料酒等调料去腥增香。部分火锅还会加入牛奶或香菇等食材，使汤底更加浓郁香甜，色泽奶白诱人。这样的汤底不仅味道醇厚，而且富含胶原蛋白和多种营养成分，对人体有很好的滋补作用。

筒骨火锅的口味多样，既有清汤火锅的鲜美，也有麻辣火锅的香辣。清汤火锅以筒骨汤为底，加入各种食材涮煮，味道清淡而不失鲜美；麻辣火锅则在筒骨汤的基础上加入麻辣调料，使火锅味道更加浓郁刺激。吃筒骨火锅时，通常需要先品尝汤底的鲜美，再开始涮煮各种食材。筒骨中的骨髓也是一道美味，可以用吸管吸出或搅拌后食用。此外，还可以根据个人口味调制蘸料，如蚝油、香油、蒜泥、小米椒等，以增加火锅的口感层次。

上海筒骨火锅培训菜品种类：

筒骨火锅、大骨煲、中骨煲、小骨煲、大筒子骨煲、小筒子骨煲、咸肉菜饭、卤鸭腿、卤鸡腿、卤大排、卤猪脚、时蔬骨头汤、原味骨头汤、鲜菌骨头汤、黄豆猪脚汤、各类特色小吃、早餐、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、酱香饼、豆腐脑、油酥烧饼、无矾油条、凉皮、麻辣烫、串串香、米皮、擀面皮、武汉热干面、重庆酸辣粉、米粉、肉夹馍、鸭血粉丝、土豆粉、千里香馄饨、煎饼果子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、各类包子、烤面筋、疯狂烤翅、特色烧烤、烤鱼、碳锅鱼、石锅鱼、油炸棒棒鸡、油炸小吃、怪味鸡块、薯条、臭豆腐、狼牙土豆粉、布袋馍、月亮馍、砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅面、兰州拉面、河南烩面、刀削面、板面、各类面食、肠粉、馄饨、茄汁面、担担面、叫花鸡、各类熟食卤肉、烧鸡、各类冷饮、各类盖浇饭、老北京冰糖葫芦、过桥米线、蒸饺、冒菜、各类火锅、各类干锅、炒菜凉菜、各类扣碗等。

上海筒骨火锅培训课程实操内容：

原料的认知以及采购：师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道；

前期加工：前期材料预加工，材料的处理，保存等；

底料：学习筒骨火锅的底料炒制方法；

熬汤：学习筒骨火锅的专用汤料熬制配方和烹饪方法；

调味：学习筒骨火锅的调味配方制作。

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