【水果蛋糕培训】上海水果蛋糕培训多少钱 上海水果蛋糕培训班学费，‌水果蛋糕培训的核心内容包括利用鲜水果或果酱、果汁、果粒果酱等材料制作水果口味的蛋糕。‌通常情况下，草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃等软质水果用得比较多。这种蛋糕结合了浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果，营造出浓郁甜美的气息，蕴含着甜蜜浪漫的情怀‌。

培训时间：上海水果蛋糕培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海水果蛋糕培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海水果蛋糕培训费用一般在3680-6980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海水果蛋糕培训随到随学，水果蛋糕白天班，水果蛋糕周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海水果蛋糕培训滚动开班，水果蛋糕周末班，水果蛋糕速成班，水果蛋糕暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海水果蛋糕培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海水果蛋糕培训简介：

丰富的水果口味：水果蛋糕的ZUI大特色之一就是其丰富的水果口味。不同的水果为蛋糕带来了不同的风味体验，如芒果的清新、荔枝的鲜甜、草莓的酸甜等。这些水果不仅为蛋糕增添了色彩和美感，更重要的是，它们与奶油、蛋糕体等完美融合，形成了层次丰富、口感多样的美味佳肴。

细腻的奶油口感：除了水果的多样口味外，水果蛋糕中的奶油也起到了至关重要的作用。✲✲的奶油为蛋糕带来了顺滑细腻的口感，与水果的清新口感相得益彰。奶油的浓郁奶香与水果的酸甜相互交织，使得每一口都充满了惊喜和满足。

多样化的款式与造型：水果蛋糕在款式和造型上也极具特色。从简单的单层蛋糕到复杂的多层蛋糕，从简约的圆形到独特的异形设计，水果蛋糕的款式和造型多种多样，可以满足不同消费者的需求。同时，水果的摆放和装饰也是水果蛋糕的一大亮点，它们为蛋糕增添了更多的趣味性和观赏性。

上海水果蛋糕培训菜品种类：

面包类常见的包括：软餐包、早餐包、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等。

蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕等不同类型的蛋糕制作。玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种裱花工艺的学习；以及翻糖工艺、奶油打发、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、主题生日蛋糕创意制作等蛋糕装饰技巧培训。

甜品类常见的包括：混酥类、挞、派、清酥类糕点、干点（曲奇、瓦片）、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。

饮料类常见的包括：奶茶、果茶、咖啡、创意茶饮等。

戚风卷类：提子卷、抹茶红豆卷、虎皮卷、葱油卷、蓝莓椰香卷、寿司卷草莓卷、芒果花式卷、柠檬卷等。

日式清蒸类：天使相思、可可蛋、牛奶清蒸、草莓清蒸、巧克力清蒸、柠檬清蒸、哈蜜瓜清蒸、芒果清蒸、草莓清蒸等。

花式蛋糕类：竹叶蛋糕、牛奶原味、井字形蛋糕、菱形芒果蛋糕、香草杯、芒果杯、哈密瓜杯等。

养生蛋糕类：香草豆浆蛋糕、花生蛋糕、红枣蛋糕、小方蛋糕、菱形蛋糕、果仁蛋糕、草莓多层、芒果多层等。

纸杯蛋糕类：纸杯椰丝、蜜豆小杯、鲜果奶油杯、巧克力杯、奶油杯、草莓花杯、圣女果杯、红腰豆杯等。

哈雷蛋糕类：草莓哈雷、蓝莓哈雷、香草哈雷、苹果哈雷、热那亚水果等。

重油蛋糕类：布兰妮、麦布开克、核桃开克、花生开克、果仁开克、瓜子仁开克、核桃开克、腰果开克等。

盒装花式类：新西兰、乳酪蛋糕、仙贝肉松、半月圆、芒果夹心、草莓夹心、哈密瓜甜心等。

鲜果泥蛋糕类：香蕉蛋糕、枣泥蛋糕、南瓜蛋糕、胡萝卜蛋糕、养生紫薯、红心地瓜、红豆沙蛋糕、红腰豆蛋糕等。

模具蛋糕类：小浣熊、小黄鸭、米老鼠、亲亲鱼、流氓兔、小爱心、五角星、空心圆等。

芝士蛋糕类：轻芝士蛋糕、草莓芝士、芒果芝士、柠檬芝士、棉花糖芝士、爱心芝士、天圆地方、巧克力芝士、鲜果芝士等。

北海道蛋糕类：北海道、半月圆、水果堡、肉松堡、彩虹卷、笑脸等。

蜂巢蛋糕类：蜂巢蛋糕、瓜仁蜂巢、椰香蜂巢、花生蜂巢、葡萄蜂巢、红豆蜂巢、杏仁蜂巢、相思豆蜂巢、腰果蜂巢、多层草莓、芒果夹心等。

蜂蜜蛋糕类：蜂蜜蛋糕、蜂蜜小纸杯、柠香蜂蜜、蜂蜜鸡蛋糕、芝麻蜂蜜、红豆蜂蜜、椰丝蜂蜜、红枣蜂蜜等。

慕斯蛋糕类：慕斯果仁、慕斯椰蓉、慕斯瓜子、慕斯奶油、慕斯巧克力、三色慕斯、抹茶慕斯、草莓慕斯、榴莲慕斯、芒果慕斯、椰丝慕斯杯、蜜豆慕斯杯、圣女果慕斯杯等。

上海水果蛋糕培训课程实操内容：

水果蛋糕基础知识：了解水果蛋糕的起源、发展及市场现状。掌握水果蛋糕的基本构成元素，如蛋糕体、奶油、水果等。

食材选择与识别：学习如何选择和识别✲✲的蛋糕原料，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。掌握水果的选购技巧，确保水果新鲜、口感佳。

配方与制作工艺：学习水果蛋糕的基本配方，了解各成分的比例和作用。掌握水果蛋糕的制作工艺，包括搅拌、发酵、烘烤、装饰等步骤。

蛋糕体制作：学习如何制作蛋糕体，包括材料准备、搅拌、烘烤等步骤。掌握蛋糕体的冷却与脱模技巧，确保蛋糕体完整无损。

奶油打发与调味：学习如何打发奶油，掌握奶油的打发程度与口感关系。根据个人口味调整奶油的甜度与风味。

水果处理与装饰：学习如何清洗、切割和装饰水果，确保水果新鲜且美观。掌握水果的摆放技巧，使蛋糕整体看起来更加诱人。

蛋糕组装与成型：学习如何将蛋糕体、奶油和水果组合在一起，形成完整的水果蛋糕。掌握蛋糕的成型技巧，使蛋糕形状规整、层次分明。

创意设计与个性化定制：学习如何根据客户需求进行创意设计，打造独特的水果蛋糕款式。掌握个性化定制技巧，满足客户的特殊需求。

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