石锅拌饭培训内容 石锅拌饭培训班费用 石锅拌饭培训技术哪家好，石锅拌饭又称韩国拌饭、石碗拌饭，是韩国以及东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。

石锅拌饭培训内容：

1、讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。

4、肉类半成品初级处理方法。

5、石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。

6、石锅拌饭未售完的保存方法。

7、设备器具采购途径和要求。

8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

石锅拌饭培训制作步骤：

食材准备：熟米饭1碗、鸡蛋1个、菠菜适量、胡萝卜适量、豆芽适量、韩式辣酱适量、生抽适量、糖适量、盐适量、食用油适量。

制作步骤：

准备食材：将菠菜、胡萝卜洗净切成小段，豆芽洗净备用。熟米饭用勺子稍微搅拌一下，让米饭更加松软。鸡蛋打散备用。

炒制配菜：锅中加入适量的食用油，烧热后加入菠菜、胡萝卜和豆芽，煸炒至蔬菜断生，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀，盛出备用。

煎鸡蛋：在平底锅中加入适量的食用油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

烹制石锅拌饭：将准备好的米饭放入石锅中，用勺子压实，然后在米饭上均匀地铺上炒好的蔬菜和煎好的鸡蛋。

调味酱汁：在碗中加入适量的韩式辣酱、生抽和糖，搅拌均匀，可以根据个人口味调整调料的用量。

拌饭：将调味好的酱汁均匀地浇在石锅拌饭上，然后用勺子搅拌均匀，让米饭和配菜充分吸收酱汁的味道。

加热石锅拌饭：将石锅拌饭放入微波炉中加热几分钟，或者在燃气灶上加热至石锅底部出现锅巴为止。

出锅装盘：将加热好的石锅拌饭倒扣在盘子上，撒上一些白芝麻和葱花作为装饰。一道美味的石锅拌饭就做好了！

石锅拌饭培训种类：

1、主营产品技术输出：时蔬拌饭、黑椒牛肉拌饭、泡菜拌饭、黑椒牛柳拌饭、泡菜五花肉拌饭、烤五花肉拌饭、腊肠拌饭、培根拌饭、蜜汁鸡肉拌饭。

2、搭配产品技术输出：泡菜饼、石锅炖汤、朝鲜冷面、韩式炒年糕、大酱汤、韩式炸鸡、紫菜包饭、✲✲火锅、韩式面条系列。

3、辅料产品技术输出：原材料选择与处理、核心酱料制作。

石锅拌饭培训班费用：

石锅拌饭培训班费用，石锅拌饭培训班的费用因地区、培训机构、培训内容以及培训周期的不同而有所差异。学厨网石锅拌饭培训班的费用大致在1980元至3980元之间。学厨网石锅拌饭培训周期通常在2天至8天左右，具体取决于培训机构的课程设置和学员的学习进度。具体费用取决于培训机构的有名度、教学质量、培训周期以及是否包含材料费等。在选择培训班时，建议学员根据自己的需求和预算进行综合考虑，选择适合自己的培训机构和课程。

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