【芝士蛋糕培训】上海芝士蛋糕培训多少钱 上海芝士蛋糕培训班学费，芝士蛋糕的口感非常独特且丰富。由于芝士的加入，蛋糕体通常非常细腻、绵密，同时带有浓郁的奶香和芝士风味。入口即化，令人回味无穷。芝士蛋糕的口味非常多样，可以根据不同的芝士种类和配料进行调制。例如，常见的口味有原味、蓝莓味、巧克力味等。此外，还可以加入果酱、坚果、水果等作为配料，进一步丰富口感和味道。芝士蛋糕在全球范围内都非常受欢迎，是许多餐厅和甜品店的招牌产品之一。无论是作为甜点还是下午茶的点心，芝士蛋糕都能带给人们愉悦的美食体验。

培训时间：上海芝士蛋糕培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海芝士蛋糕培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海芝士蛋糕培训费用一般在2380-6980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海芝士蛋糕培训随到随学，芝士蛋糕白天班，芝士蛋糕周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海芝士蛋糕培训滚动开班，芝士蛋糕周末班，芝士蛋糕速成班，芝士蛋糕暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海芝士蛋糕培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海芝士蛋糕培训简介：

起司蛋糕又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。芝士蛋糕培训通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的，有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在✲✲层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。芝士蛋糕培训此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。芝士蛋糕培训目前市场行的起司蛋糕原材料严选进口天然奶酪，奶油，鲜奶等，素材现场手工制作，新鲜可口，比以往的起司蛋糕，口味更加新鲜松软，香而不腻，更多消费者的喜爱和热捧！美味！健康！

上海芝士蛋糕培训菜品种类：

蛋糕A班：全蛋海绵蛋糕、斑马戚风蛋糕、浮云蛋糕卷、植物手绘蛋糕卷、蓝莓酥✲✲、坚果奶油麦芬、咖啡雪✲✲纸杯蛋糕、伯爵奶冻毛巾卷、青柠千层蛋糕、大理石巧克力磅蛋糕、香蕉磅蛋糕、经典意大利提拉米苏、美式经典布朗尼、巧克力熔岩蛋糕、红丝绒蛋糕、抹茶蛋糕、开心果流心巴斯克、法式舒芙蕾、德国黑森林蛋糕等。

蛋糕B班：半熟芝士、伯爵红茶巴斯克、纽约重芝士、经典沙架蛋糕、歌剧院蛋糕、费南雪、法式经典拿破仑、芝士酥皮条、巧克力古早蛋糕、巧克力梦龙卷、玛德琳、开心果燕麦磅蛋糕、黑炭虎皮蛋糕卷、杏仁酥皮蛋糕卷、焦糖杏仁蛋糕、柠檬芝士蛋糕、柠檬巴巴露亚、焦糖咖啡慕斯、圣诞节树根蛋糕等。

上海芝士蛋糕培训课程实操内容：

1、花边手法训练：裱、挤、拌、绕、吊、拉(包含麻绳边、心形边、串珠边、窗帘边、贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边等)。

2、抹胚训练：抹胚技术全套，直胚、圆胚、方形胚、心形胚等，90度角手法训练，一刀收手法操作，掌控奶油厚度方法，抹刀手法技巧教学等。

3、调色配搭：调色配搭、手法力度掌控，韩式花卉训练，经典玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、牡丹、芍药以及山茶花等几十款实用花型教学。

4、基础蛋糕卷：分蛋、全蛋打法、控温打法、蛋糕胚的知识要点讲解与实操、蛋糕的基础抹面与装饰。

5、流行蛋糕卷系列：蛋糕卷夹馅、奶盖卷、蛋糕卷装饰技巧、手绘蛋糕技巧、延伸不同蛋糕卷的制作要点、蛋糕卷卷法的讲解、蛋糕卷切块的讲解。

6、慕斯系列：基础慕斯的制作特点技巧不同慕斯一起组合的技巧、慕斯淋面的技巧。

7、千层蛋糕系列：千层蛋糕的制作要点、特调奶油、夹心奶冻的制作要点、千层蛋糕的不同组合手法讲解、延伸毛巾卷的不同做法、延伸不同千层皮、可丽饼、班戟的制作技巧。

8、杯子蛋糕系列：原味玛芬蛋糕、延伸其他口味蛋糕的制作技巧、北海道纸杯蛋糕的技巧、不同口味的延伸、酥粒、馅料的制作方法及延伸、挤馅注芯的方法、✲✲部装饰方法。

9、世界经典蛋糕：经典蛋糕的由来、主要特点及装饰、甘纳许的制作及用途、鸠康迪蛋糕胚的制作、开酥的方法、舒芙蕾长高不翻车的技巧。

10、芝士分子狂爱：芝士类蛋糕的分类讲解、直烤法、水浴法的烘烤技巧、芝士蛋糕的调味方法、半熟芝士、轻乳酪蛋糕的烘烤技巧。

11、西点慕斯芝士蛋糕：草莓慕斯、芒果布丁、大理石芝士慕斯、抹茶红豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁。

12、成品实战：整体蛋糕的调色、组装、摆设，各种类型裱花蛋糕成品实践训练等等。

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