【酥点培训】上海酥点培训多少钱 上海酥点培训班学费，学厨网‌酥点培训的核心内容包括酥点的制作技巧和理论知识。‌学厨网酥点培训通常涵盖从基础的开酥手法到各种酥点成品的制作，如天鹅翅膀酥、杨桃酥、大蒜酥等。学厨网‌酥点培训课程通常分为理论学习和实践操作两部分，确保学员能够全面掌握酥点的制作技巧‌。

培训时间：上海酥点培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海酥点培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海酥点培训费用一般在3980-9800元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海酥点培训随到随学，酥点白天班，酥点周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海酥点培训滚动开班，酥点周末班，酥点速成班，酥点暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海酥点培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海酥点培训简介：

口感酥脆：酥点ZUI显著的特点就是其酥脆的口感。无论是外皮还是内馅，酥点都能给人一种酥脆可口的感觉。这主要得益于其制作工艺中对面粉和油脂的精确配比以及烘烤时间的严格控制。酥点在烘烤过程中，面粉中的淀粉和蛋白质会发生一系列化XUE反应，形成酥脆的结构，而油脂的加入则使得这种结构更加稳定，口感更加酥脆。

造型丰富：酥点的另一大特点是造型丰富多样。除了常见的圆形、方形等形状外，酥点还可以被制作成各种动物、花卉等形状，如六瓣花酥、菊花酥等。这些造型独特的酥点不仅增加了食用的趣味性，还提高了其观赏价值。

馅料多样：酥点的馅料也是多种多样的。既有传统的甜馅，如豆沙、莲蓉等，也有创新的咸馅，如肉松、咸蛋黄等。此外，还有一些特殊的馅料，如椰蓉、巧克力等。这些多样化的馅料满足了不同消费者的口味需求，使得酥点更加受欢迎。

历史悠久：酥点有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它们经过了数千年的发展和演变，逐渐形成了各种不同的形状和口味。在古代，酥点被视为一种高雅的食品，常常用于赏赐给臣子和贵族。这些酥点不仅是一种美食，更是一种文化传承和艺术表现。

制作工艺精细：酥点的制作工艺相对复杂且精细。从原料的选择到面团的揉制、馅料的制作、烘烤时间的控制等都需要严格掌握。只有经过精心制作的酥点才能呈现出ZUI佳的口感和风味。

文化寓意：酥点在中式传统文化中还具有丰富的寓意。例如，莲花酥象征着纯洁和高雅；菊花酥则寓意着长寿和吉祥。这些寓意使得酥点不仅仅是一种食品，更是一种文化的象征和传递。

上海酥点培训菜品种类：

中式酥点：桃酥、蛋挞、榴莲酥、泡芙、瓜子酥、芝麻香片、炉果、曲奇、少林酥、豆沙排包、芝麻开口酥、蛋黄酥、瓜子瓦片、黄金酥、花生酥、肉松卷、一口酥、铜锣烧、丹麦千层酥、椰蓉花生酥、芝麻酥条、切块酥、丹麦千层酥、椒盐酥等。

西式酥点：核桃酥、罗密欧蓝莓酥、椰皇酥、日式伊圣捧、杏仁薄饼、乳酪椒盐薄饼、老婆饼、杏仁饼、脆瓜仁饼、香柠芝士冻饼、手指饼、马来格子饼、酥皮蛋挞、粟泥乳酪挞、葡挞、苹果馅挞、哈雷杯、蜂巢蛋糕、布郞泥、卡布其诺蛋糕、摩卡咖啡蛋糕、香橙玛德莲蛋糕、泥巴黑泥蛋糕、葡丝蛋糕、熔岩巧克力、欧式红糖蛋糕、香枕蛋糕、法国奶黄汁、纽约式焗芝士蛋糕、元宝蛋糕、提子蛋糕、香妃蓝莓卷、糯米糍、巧克力泡芙、轻乳酪、樱桃馅重乳酪、韧性马蹄糕、乳酪鲜果冻、雪梅娘等。

上海酥点培训课程实操内容：

基础知识：认识西点设备（搅拌机、案板、大小型西点设备、）及西点着装及卫生要求、各种原材料认识及面粉认识、和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。）和模胚学习（圆形、心形、方形等）。

蛋糕造型：花卉蛋糕造型、玫瑰花、菊花、百合花、旋转玫瑰、蔷薇花、百叶花、水仙花、旋转玲、康乃馨、牡丹花、等10多种。

常温蛋糕类：香辣肉松蛋糕卷、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗、核桃枣泥蛋糕等30余种。

面包饼干甜品面包类：餐包、橄榄包、豆沙面包、椰香面包、毛毛虫、提子辫子面包、巧克力甜甜圈、蔬菜软包、土豆面包等。

冷冻甜点类：重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、巧克力香蕉慕斯、乳酪蔓越莓慕斯、芒果冰淇淋等。

酥点饼干类：奶油曲奇、葱油曲奇、可可酥点、少林酥、马赛克酥、松子西饼、芝麻薄片、杏仁西点、广式蛋挞等。

韩式裱花类：意式奶油霜、苹果花、梅花、野菊、牡丹、纸杯蛋糕、奥斯汀、毛茛花、百合、浆果、多肉等。

十二生肖生日蛋糕：学习十二生肖、寿桃寿星、卡通人物、儿童蛋糕、欧式蛋糕、陶艺蛋糕等各种造型。

节日主题蛋糕：新年快乐、玫瑰绽放、巧克力永生花、立体心形巧克力、巧克力包包、妈妈、我爱您、父亲的领结等。

咖啡饮品：咖啡、饮品（拿铁、牛奶打发、手冲咖啡、果汁、冷饮等）。

翻糖糖艺：翻糖蛋糕、各种造型制作，婚庆、花卉、卡通、人物、主题、展台蛋糕等学习。糖艺学习：熬糖、月季、玫瑰、牡丹、花天鹅、水果、彩带、水晶球、支架等制作。

‌各位同学们想学习酥点技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网酥点技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。