厦门卤猪尾巴培训哪家好 厦门卤猪尾巴培训学费需要多少钱？卤猪尾巴作为一道经典的中式美食，以其DU特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱。参加学厨网卤猪尾巴培训，不仅能学会这门精湛的烹饪技艺，更能为创业之路打下坚实的基础。以下是关于卤猪尾巴培训的详细介绍，帮助您全面了解这一美食的制作工艺和培训优势。

卤猪尾巴培训通常涵盖以下内容：

食材选择与处理：学习如何挑选YOU质的猪尾巴，以及如何进行清洗和处理，确保食材的卫生和质量。

卤制技术：掌握卤制猪尾巴的关键技术和步骤，包括卤汁的调制、火候的控制、卤制时间的把握等，以确保卤猪尾巴的口感和风味。

调味技巧：了解不同调味料的特性和作用，学习如何根据个人口味和市场需求调整卤制猪尾巴的调味料，以达到ZUI佳的口感和风味。

卤猪尾巴制作步骤：

主料：猪尾巴1500克。

香料：白芷10克、花椒8克、八角6克、小茴香2克、桂皮2克、干辣椒2克、香叶4片、丁香1颗。

配料：生抽35克、葱段30克、姜片30克、食盐30克、白糖30克、蚝油25克、鸡精15克。

详细做法：

1、把猪尾巴用喷枪烧烤一遍，烤至表皮焦黑色，这一步可以有效的去除猪尾巴的腥臊味。烤好后放入清水中浸泡几分钟，然后用钢丝球洗刷干净。再次把猪尾巴放入清水中浸泡2小时，浸泡出血水，备用。

2、锅中加入少许食用油，放入白砂糖30克，小火把白砂糖炒至溶解后会出现密集小气泡，然后待出现大气泡转为小气泡时加入适量开水（感觉能够淹没猪尾巴即可）。然后放入白芷10克、花椒8克、八角6克、小茴香2克、桂皮2克、干辣椒2克、香叶4片、丁香1颗，小火煮30分钟，待香料味煮出来后再放入处理好的猪尾巴和配料：生抽35克、葱段30克、姜片30克、食盐30克、蚝油25克、鸡精15克。一直保持小火煮1.5小时后即可出锅。

温馨提示：煮熟的猪尾巴即为卤猪尾，如果想吃烤猪尾，就把家用烤箱上下火250°，预热10分钟，把猪尾巴摆放在烤盘中撒入适量烧烤撒料，放进烤箱看5-10分钟即可。

卤猪尾巴培训费用：

卤猪尾巴培训的费用因地区、培训机构、学习方式及课程内容的不同而有所差异，学费一般在1680-2380元左右。一般来说，面授培训的费用相对较高，但可以获得更直观和全面的指导；在线培训的费用相对较低，但可能需要学员具备更强的自学能力和实践能力。具体费用需要咨询相关培训机构以获取准确信息。

厦门卤猪尾巴培训校区：福建省厦门市湖里区湖里大道

各位同学们想学习卤猪尾巴技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网卤猪尾巴技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。