北京冷锅串串培训中心 北京冷锅串串培训哪里好 北京冷锅串串培训学费多少钱，冷锅串钵钵鸡是成都近几年非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。冷锅串钵钵鸡发展至今，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

冷锅串串的历史和来历：

冷锅串串的起源与四川地区的饮食文化紧密相关。在川渝地区，火锅占据着无可替代的地位，而成都作为美食之都，拥有丰富的小吃文化。冷锅串串正是在这样的背景下诞生，它继承了火锅的精华和川味的精髓，同时融入了新时代的成都小吃特色。

具体来说，冷锅串串的制作方式是将各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，用竹签将这些菜品穿成一串一串，然后放入✲✲配方的锅里加工煮熟。食用时，客人自由点取菜品，交由服务员在店内现煮，制好后放入✲✲的晾凉的底汤里，再上桌供顾客食用。由于汤汁是凉的，但菜品本身是热的，因此得名“冷锅串串”。

冷锅串串的特点在于味道悠长、麻辣可调、味碟多样，且食用方便、富有休闲情调、物美价廉。它不同于传统的火锅需要顾客自己涮烫，而是由专业师傅统一烫制后装碗供应，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的BAO证。随着时间的推移，冷锅串串逐渐在成都及✲✲多地扩散开来，形成了规模化产业。特别是在2012年前后，一些全新的冷锅串串香✲✲出现，它们新颖、特色、美味，迅速征服了市场，成为深受广大民众喜爱的小吃。

冷锅串串技术培训种类：

荤菜类：羊肉串、鸡肉串、瘦肉串、鸡肫串、肥肠串、肥牛串、肚片串、猪血串、鸡心串、百叶串、鸭肠串、鸡翅串、脆骨串、骨肉相连

丸子类：猪肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、鱼丸串、墨鱼丸串、虾丸串、蟹棒

水产品：鱼片串、鱼肠串、鱼泡串、鱿鱼串、青虾串、鹌鹑蛋串

豆制品：豆腐串、面筋串、千张串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串、干子串

素菜类：香菇串、海带串、菠菜串、白菜串、生菜串、金针菇串、土豆串、藕片串、海带结串、玉米棒串、麻花、粉丝、小油菜串、青椒串、韭菜串、西兰花串、高瓜串、茄子串    

冷锅串串技术培训多少钱：

冷锅串串售价一般为1.5~6元/串，综合毛利率在65%以上。冷锅 串串培训的培训价格通常为800元到3800元之间。冷锅串串投资小利润高，操作简单，经营灵活，适合选址商超、美食街、小区周边、✲✲城、夜市开店或者摆摊售卖。

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