北京辣子鸡培训中心 北京辣子鸡培训哪里好 北京辣子鸡培训学费多少钱，辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。学厨网培训老师讲述辣子鸡的发展史及基础知识。讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。辣子鸡的制作关键方法与核心程序。各个口味的辣子鸡的制作方法与搭配技巧。讲解辣子鸡的具体流程及操作方法;设备器具采购途径、要求和使用方法。投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

辣子鸡的历史和来历：

辣子鸡的来历存在多种传说，ZUI广为流传的是四川起源说与山东枣庄起源说，相传在清CHAO乾LONG年间，四川地区发生了大小金川战役。CHAO廷派遣岳钟琪前去平乱，但蜀地地势险要，久攻不下。岳钟琪发现士BING们因湿气重而身体不适，便运来辣椒以去湿气。然而，士BING们生嚼辣椒后口干舌燥，需要大量饮水，影响了操练。此时，JUN中一位名叫范怀忠的厨子灵机一动，将辣椒和鸡肉放在一起炒制。士BING们食用后食欲大增，操练也更有精神。辣子鸡由此诞生，并在JUN中声名鹊起。另一种说法认为，辣子鸡ZUI初是由四川民间厨师创制的一道家常菜。这道菜充分体现了川菜“麻辣”的特色，随着时间的推移，逐渐发展成为一道深受欢迎的川菜✲✲作。

相传在清CHAO晚期，山东省枣庄市薛城区北有一位叫徐子华的厨师，早年在宫中做御厨，晚年在家养老开饭馆。他根据自己多年在清皇宫中御厨的经验心得，创造出了“辣子鸡”这道菜。徐子华做的辣子鸡辣中有香，辣而不过，当时有“鸡香飘十里，客坐十里外”的赞誉。枣庄辣子鸡是当地的一道经典美食，也是枣庄三大名菜之一。在枣庄，辣子鸡是逢年过节饭桌上必不可少的一道美食。

辣子鸡技术培训种类：

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辣子鸡技术培训多少钱：

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