香港糁汤培训 香港糁汤培训班 香港糁汤培训机构 香港糁汤培训学校，糁（Sá）汤，又名“肉粥”，一种传统名吃。该类早餐做工复杂，故当地百姓都是在早餐店内买食。其汤为骨头汤，需熬制4个多小时，配以打碎鸡蛋，用大骨汤一冲，再配以姜末、香菜、香油等佐料，正宗的糁（Sá）汤应为乳白色。糁汤可依据每个人的口味来把握，在原汤基础上自己调制，喜欢什么样的口味可放什么样的调料，酸、甜、咸、辣、鲜，可以任人选择。常食糁汤可以强身健体，对人体具有补中益气、温中补阳、健脾养胃、美容养颜、祛风湿、治心腹冷痛、通气消渴之✲✲、糁汤热喝，浓香扑鼻，气味诱人，尤其早上喝,感觉更为浓厚；中午喝,能够开胃，增强食欲；晚上喝有安神之✲✲。酒后食之，酒醒养胃，给您轻松舒服的感觉。

香港糁汤培训简介：

糁汤（又称“𦠿汤”“撒汤”）是✲✲北方尤其是山东、河南、江苏北部、安徽交界地区的传统名吃，以肉汤熬制米粥为核心，兼具历史底蕴、地域特色与营养价值。

山东临沂：以牛肉糁为主，胡椒味浓，被誉为“✲✲✲✲羹”，明清时期因交通枢纽地位成为商旅早餐✲✲。

济宁：以猪糁、羊糁为主，鸡糁补充，强调“热辣香肥”，与油条、烧饼搭配，形成早餐“三大金刚”之一。

河南夏邑：称“荤粥”，以肥羊牛肉、鸡肉与麦仁熬制，撒韭黄、蒜苗花，冬季御寒佳品。

江苏徐州、枣庄：以鸡肉或牛骨高汤为基底，配麦仁或米浆，口感醇厚，被视为“能量之源”。

香港糁汤培训内容：

理论学习

1、了解糁汤基础知识（包括：原材料加工、汤的调制、成品工艺等)；

2、糁汤的行业现状；

3、了解制作糁汤所需要的设备、设备性能的对比了解、设备的使用方法、设备日常的维护保养；

4、汤技术的配比；

5、成品工艺制作。

实践学习

1、专业老师实战示范，讲解技术；

2、学员练习、老师辅导；

3、学员自行备选原材料，老师在旁检查指导；

4、练习原材料的加工；

5、练习汤技术的配比；

6、学员自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁检查指导；（必要时重复此步骤）

7、学员自我思考，老师引导，熟练操作流程。（整个培训过程以理论实践相结合的方式进行，其中理论培训占10%，实操培训占90%）

香港糁汤培训费用：

糁汤培训班的费用因课程类型、培训周期、授课方式及机构定位的不同而有所差异，费用范围大致在1000元至3800元之间，部分综合课程或高端套餐可能超过此范围。以下是根据不同培训类型整理的费用信息：

基础入门课程（侧重单一品类制作）

费用范围：1000元至1200元

学习周期：5-7天

课程内容：以糁汤熬制为核心，涵盖基础熬汤技术、调味技巧及简单配餐（如油条、包子搭配）。

适合人群：家庭兴趣学习者或小成本试水创业者。

案例：学厨网推出的糁汤制作课程，费用约1000-1200元，学习周期5-7天，侧重基础熬汤与调味技术。

综合技能课程（增加配餐与营销内容）

费用范围：1800元至3800元

学习周期：1周至1个月

课程内容：除糁汤制作外，增加配餐设计（如糁汤泡饭、迷你碗等新品开发）、营销策略（如定价策略、设备选型指南）及店铺运营知识。

适合人群：计划开设糁汤店或提升现有店铺竞争力的创业者。

案例：早餐培训课程（截至2022年4月数据）费用通常为1800元至3800元，涵盖多种早餐品类制作。

学厨网推出的优惠套餐中，3980元可学4个2000元以内的项目（含糁汤），6800元可学5个4000元以内的项目，适合希望拓展技能范围的学员。

高端定制课程（一VS一授课或全项目学习）

费用范围：可能超过5000元，甚至达到15800元（如学厨网的至ZUN会员套餐）

学习周期：灵活安排，根据学员需求定制

课程内容：✲✲授课，涵盖所有糁汤相关技术（包括不同地域风格、创新品类开发）及店铺运营全流程指导。

适合人群：对糁汤制作有极高要求，或计划打造高端糁汤✲✲的创业者。

案例：学厨网推出的至ZUN会员套餐，费用15800元，可学习所有项目，适合希望全面掌握糁汤技术的学员。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

各位同学们想学习学厨网的糁汤技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网糁汤技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨、香港、澳门等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。