香港狗肉火锅培训 香港狗肉火锅培训班 香港狗肉火锅培训机构 香港狗肉火锅培训学校，狗肉火锅主料有狗肉。口味，微辣， 色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。此菜✲✲：冬季养生调理、 肾调养调理 、补阳调理 、补血调理。狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技术以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。

香港狗肉火锅培训简介：

狗肉火锅以狗肉为主料的火锅，强调汤鲜肉香，常见口味为咸鲜或鲜辣，不少地区偏好先喝汤后涮肉的吃法。肉多经浸泡—焯水—长时间炖煮至酥烂，出锅常手撕成丝以保持纤维与风味；蘸料体系丰富，常见有芝麻酱、腐乳、辣椒油、蒜泥、韭菜花等，按个人口味自由调配，边涮边蘸更具层次感。成菜关键在于“去腥增香、慢火出味”。常见流程包括：狗肉火烤去污后冷水浸泡、焯水撇沫；与紫苏子/野苏子等同煮3–4小时至皮烂肉离骨，出锅手撕；锅底多用狗骨长时间熬煮，汤色可从清亮到乳白不等，视地区与流派而定。工艺要点包括：水一次加足、小火慢炖、熟后不刀切以保持口感与传统风味。

香港狗肉火锅培训内容：

1.笨鸭火锅2.火锅鸡3.火锅鱼4.狗肉火锅5.羊蝎子火锅6.红焖羊肉7.大骨头火锅8.铜锅涮羊肉9.涮烤一体锅10.自助小火锅11.十元小火锅12.鸡公煲13.海鲜火锅14.火焰鱼15.鸳鸯火锅16.九宫格火锅17.啤酒鸭火锅18.豆皮涮牛肚火锅19.鱼羊一锅鲜20.三鲜泥鳅锅21.番茄鱼火锅22.东北酸菜锅23.母米粥火锅24.肥牛火锅25.碳锅鸡鱼26.火锅排骨27.小板凳火锅28.小肥羊29.鱼恋虾火锅

香港狗肉火锅培训费用：

单项狗肉火锅课程的主流价格在2000–3500元；以“雷州羊狗肉火锅”为✲✲的组合班多在3800元左右；含选址、装修、授权等在内的“开店班”常见为9600–13800元。典型学时约3–7天，多数机构支持随到随学、不少学校提供食宿或材料全包等配套服务。

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