炸鸡排培训班 炸鸡排培训学校

炸鸡排培训、炸鸡排培训班、炸鸡排培训学校、深圳炸鸡排培训、深圳炸鸡排培训班、深圳炸鸡排培训学校、炸鸡排培训时间、炸鸡排培训费用、炸鸡排培训哪里好、炸鸡排培训哪家好。

课程介绍：

炸鸡排,炸鸡块是种很多人都爱吃的食品。它外酥里嫩，口感很好，适宜大多数人吃。色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。鸡排店投资小，利润大，是广大朋友创业开店致富的首选。炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

炸鸡排是一种油炸品，而且肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，非常受年轻人的喜爱。其实，如果想要吃炸鸡排的话，除了可以在小吃店购买现成的炸鸡排，也可以在家中自己炸鸡排。如果您不会炸鸡排，可以通过报名参加炸鸡排培训，学习及掌握炸鸡排的技能，这样就能在家中炸鸡排。

其实，炸鸡排的方法并不复杂，在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里，用竹筷搅拌后，均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑。炒锅上火烧热油烧至六成热，将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起，改成菱形块装盘即可。

课程内容：

1：鸡排处理

炸鸡排培训第一步，主要系统学习鸡排的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。

2：调浆

炸鸡排培训第二步，主要系统学习鸡排裹浆的制作方法。

3：脆皮粉配制

炸鸡排培训第三步，主要系统学习如何用天然食材，按照精确比例配置鸡排脆皮粉。

4：炸鸡排

炸鸡排培训第四步，主要系统学习如何将腌制入味的鸡排，油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。

实操内容：

1.讲述炸鸡排的背景来源及发展史。

2.观察炸鸡排的全部制作流程。

3.炸鸡排店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.炸鸡排配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营咨询指导。

深圳正宗炸鸡排培训班一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨，手把手教学，案例分析、实操演练、包教包会。深圳正宗炸鸡排培训班正宗口味小吃，随到随学，学会为止，400余项热门小吃项目，市面上你想学的都在这里。深圳正宗炸鸡排培训班外地学员包吃包住，广东省内报销来回车费，更多最新优惠请咨询。深圳正宗炸鸡排培训班对每一位学员进行创业指导扶持，从开店选址策划、原材料选购，到餐饮管理经验的一对一分享。深圳炸鸡排技术培训学习热线：13128708754，QQ 1366911256，高老师。