想学烤鱼去哪里比较好？

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课程介绍：

想学烤鱼去哪里比较好？学烤鱼要多长时间能学会？吃鱼不仅美味而且养生，人们经常吃的就是红烧鱼、水煮鱼。不过✲✲具有风味特色的还是烤鱼。尤其是夏天的夜晚，大排档更是离不开烤鱼，这也给如此受欢迎的烤鱼也带来了商机。那么学烤鱼要多长时间能学会呢？下面就让小编为你详细分析一下。

想学到烤鱼，就要知道烤鱼的味道，可以找个好的培训中心学习，但是要找到好的师傅，好师傅有好技术才会学到好的味道。烤鱼发源于巫溪，由于生活习俗的不同,各族群众根据自己的饮食爱好制作出多种口味，烤鱼都是以麻辣烤鱼为主。烤鱼培训的烤鱼多采用活鱼现杀的方式，然后再用秘制配方腌制后，再置于炉火上烤制成熟，在放入准备好的铁盘中，然后将炒好的配菜舀在烤好的鱼上即可。

烤鱼技术培训学习内容详情

1：红油制作

烤鱼培训✲✲步，主要系统学习如何使用各类天然香料，按照精确比例熬制烤鱼专用红油。

2：鲜香膏制作

烤鱼培训第二步，主要系统学习如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。

3：杀鱼

烤鱼培训第三步，主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。

4：腌鱼

烤鱼培训第四步，主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。

5：配制配菜

烤鱼培训第五步，主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。

6：炭火烤鱼

烤鱼培训第六步，主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。

7：烹饪汤料

烤鱼培训第七步，主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。

烤鱼一般比较难的就是熬制秘制红油和酱料，这两个配料是比较难做，而且时间是比较长的。正常来说这两个配料的制作时间一般都需要花1天时间才能制作完成。另外就是杀鱼、腌鱼、烤鱼、配菜、烹饪等这些流程，一般在1-2个小时左右就能做好。

师傅说，每家烤鱼的配方不同，制作流程也会有些不一样，这样的话学习时间也会有些差别。我这个烤鱼技术是在学厨网小吃培训中心报名学习的，自己只学习了3天就完全掌握了。深圳学烤鱼技术培训学习热线：13128708754，QQ 1366911256，高老师。