学卤菜要多少学费

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课程介绍：

一家卤菜店的投资成本和其他小吃店的投资成本几乎差不多，基本的投资都是店面成本以及相应的装修成本，再加上原材料的成本以及员工工资、水电费等等，但是这些费用加起来也不会特别多，除非你想装修的很豪华高档，一般的卤菜店投资个2-3万就可以了。

秘制卤菜简介:

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。

培训品种:

1、畜肉类:卤方块肉五香蹄花卤猪头肉卤猪口条卤猪肠卤猪耳卤猪肚卤猪心卤猪尾卤猪排卤蹄髈卤牛肉卤牛肚卤牛心卤牛筋等。

2、禽肉类:虎皮鸡蛋五香鸡蛋虎皮鸡爪五香鸡爪卤鸡腿卤鸡翅卤翅中卤翅尖卤鸡肝卤鸡肫卤鸭脖卤鸭肠卤鸭头卤鸭胗等。

3、素菜类:五香面筋香卤干子香卤毛豆五香腐竹香卤千张卤海带卤花生卤莲藕等。

4、卤菜拼盘的制作、拌制、销售和开店。

祖传卤肉卤菜、绝味卤鸭卤鸡：

猪肉系列:

1、卤猪头脸2、卤猪蹄3、卤猪耳朵4、卤猪头5、卤肘子6、卤猪心7、卤猪肝8、卤猪大肠9、卤猪肺10、卤猪脾11、卤猪尾12、卤口条13、卤猪肚14、卤猪腰15、卤香肠（五香料、酱香料、麻辣料）

鸡肉系列:

1、卤全鸡2、卤鸡腿3、卤鸡脖4、卤鸡爪5、卤鸡心6、卤鸡肝7、卤鸡翅8、卤鸡胗9、卤翅尖10、卤鸡头11、卤鸡块12、卤翅中

卤鸭系列:

1、卤全鸭2、卤鸭腿3、卤鸭翅4、卤鸭掌5、卤鸭肠6、卤鸭翅中7、卤鸭翅尖8、卤鸭头四、卤菜系列:1、卤腐竹2、卤素肠3、卤香菇4、卤面筋5、卤豆腐丝6、卤金针菇7、卤海带8、卤千张9、卤豆干10、卤木耳11、卤面筋泡12、卤西芹13、卤鸡腿菇14、卤菌类15、卤鹌鹑蛋16、卤莲藕五、精品优选项目:1、五香牛肉2、道口烧鸡3、香卤兔肉4、香卤狗肉5、五香驴肉6、鸭脖7、黑鸭系列8、德州扒鸡9、不老鸡不老鸭系列10、绝味叫花鸡。

而对于卤菜加盟品牌店来说需要的投资资金则更多，加盟者除了卤菜店加盟费用外，同样还要店面租金、店面装修、店面设计，以及厨具设备、原材料费用等等。

有些卤菜加盟店总部可能会传授核心技术，有的则不会把核心技术传授给加盟商，就算是传授了，做卤菜需要的那些原材料也都要总部供给。

尤其是对于没有经营经验的创业者来说，这种卤菜加盟店经营更加的不可靠，一次性需要投资的资金太多(笔者的一位朋友加盟了一家卤菜店，光加盟费就是15000元，还不算其他费用)。很多加盟商可能并不想一下投资几万甚至几十万进去，毕竟是在做生意，大家都知道做生意嘛有亏有赚。所以每个人的想法还是有区别的。

不管你是想开家卤菜店还是想摆个小摊做小本生意，这些都离不开卤菜技术，只有当你做的东西好吃，才会有人去购买。如果您想系统全面地学习正宗川味卤菜技术，建议报名参加学厨网小吃培训中心的卤菜培训课程，全套技术培训费仅3500元。

深圳卤菜技术培训学习热线：13128708754，QQ、1366911256，高老师。