做包子哪里有学

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课程介绍：

做包子哪里有学，相信许多朋友都想开家包子店做包子生意，但是由于自己没有掌握包子制作技术和配方等知识，所以一般都会选择通过培训来掌握包子技术。关键您得选对项目，找对消费人群，做好营销广告，更重要的是您得掌握好包子的核心制作技术跟配方。哪里有教学做包子培训班。

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

发面有两种发面的方法:

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)

把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电。

2.用酵母发面(通常是快速发面法)

配料:面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水(250克--300克)根据面粉的吃水量，糖20克。

课程内容：

1.馅料：讲授高汤调馅，炒制肉类馅料，拌制蔬菜类素馅，调制半数熟馅料，重点难点加时练习。馅料的学习是讲一个典型，扩散一类馅心，让您在经营上有更多选择。

2.面团：调制半发面，如何用酵母调制半发面，如何用老面肥调制半发面，如何快速发面，根据四季温度的变化，室温的变化调制半发面。如何在营业中控制面团醒发速度，合理储备面团。

3.面皮：如何使用压面机，保养压面机，压面的安全规范操作。如何使用特殊擀面棍，提高包制速度。讲授包制手法，团包捏捻法包制水馅。

4.蒸制：讲授根据面团的醒发程度，馅心品种调整火候大小，蒸制时间。如何保养蒸灶。

随着人们的生活节奏加快，现在大部分人都喜欢到外面购买早餐吃。包子、馒头、油条、豆浆就是大家非常喜爱的早点之一。有些地方的人们可能自己都会制作这几样，但真正做好吃的却不多见。

因为包子讲究皮松细腻，馅香油而不腻，大小适中。馒头也讲究要白皙松软。豆浆要醇香可口。油条要颜色金黄，膨松爽口。不过，现在很多人都想从早餐行业中分得一杯羹，对于那些不会制作早餐的人来说就是一个大问题。

不过现在这些都不是问题，因为学厨网餐饮小吃培训机构就常年提供包子馒头豆浆油条培训，全套早餐包点技术学费仅1800元，专业师傅手把手一对一传授整套制作工艺，包学包会。深圳包子技术培训学习热线：13128708754，QQ、1366911256，高老师。