家庭厨艺培训班 家庭厨艺培训学校【一对一、免费试吃】

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美食不仅仅靠技术,同时它还是一门艺术。虽然随着社会的发展餐馆的美食繁多,但自己亲自做的佳肴却会带来不同的感觉,所动感,成就感,满足感,战胜感,自信感等等完全可以比拟工作和事业的欢慰。同时现代家庭更应重视食物的自然化,原始化,营养化,尽量免去化工添加剂,以促进儿童按自然生理规律生育和中老年增强免疫功能延年益寿。

烹饪原料知识、烹调方法,火候、勾芡、制汤、干料涨发,菜肴成本核算、营养卫生、浆糊、芡汁调制。刀工实习切丁、片、块、条、丝、美化刀工。姜丝、姜片、肉丝、胡萝卜丝、猪肉炒胡萝卜丝、红烧鱼块、家常豆腐、咖喱鸡块、番茄蛋汤、鱼香肉丝、上汤时蔬、酱汁鸡丁、川味粉丝、椒盐排骨、咕噜肉、芙蓉蛋、扬州炒饭、响油鳝丝、红烧肉、麻婆豆腐、奶油芙蓉汤、蚝油牛肉、素蟹粉、吉利虾、酸辣汤、海派煎大排、烧汁鸡圆、清蒸鲈鱼、香茜烩白玉、罗宋汤、干烧鱼快、麻辣鸡腿、豆花鱼、皮蛋瘦肉粥、炒猪肝、回锅肉、黄油椒盐虾、家常蛋汤、糟溜鱼片、香酥鸡翅、清炖狮子头、芝士香米球等等9大类38道家常菜肴的现场教学、制作实践,学习刀工、焖、烧、爆、炒、炸、熘、烩、汆、拌、煮等等烹调方法。

菜谱如下

烘焙系列

无水蛋糕

纯表面包

果酱汉堡

各种味型酥饼及饼干

白面锅盔


小吃系列

酱肉包

粗粮馒头

川式花卷

杂酱面

泡椒发汗面

西红柿煎蛋面

牛肉面

排骨面

艾粑粑

肉汤圆

煮糍粑

银耳汤

醪糟汤圆

红苕饼

土豆饼

南瓜饼

下饭香辣酱

自家油辣子

思乡豆豉肉

糖油粑粑





热菜系列

盐菜回锅肉

鱼香肉丝

水煮肉片

红烧血块

豆瓣鱼

红烧带鱼

蔬菜肉片

扣肉

粉蒸肉

豆豉蒸鱼

干煸鸡腿菇

家常鳝鱼

蒜烧泥鳅

家常猪肝

弃毒皮蛋

魔芋烧鸭

青椒辣子鸡

甜椒肉丝

番茄牛肉

烧烤羊肉

带丝鸭

酸菜鱼

干炸小鱼

烩三鲜

土豆烧甲鱼

盐煎肉

肥肠鸡

臊子蒸蛋

青豆虾仁


老少皆宜补气血美食系列

薏米莲子羹

八味冰糖鸽

滋补伏羊

九九养身糊

猪油醪糟蒸蛋

猪肝八宝饭

养身八宝银耳羹






特色炒素菜

麻婆豆腐

蚝油生菜

鱼香茄子

干煸苦瓜

西芹百合

木耳山药

炝炒时蔬

糖醋白菜

三色藕丝

耙胡豆



更多品种请咨询在线客服!

以上美食无任何添加剂!


学习内容

1、各类品种原材料的选购及识别。

2、传授川菜的烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法。

3、传授多种翻锅手法等基本功强化训练。

4、各种浆糊的制作与应用,制油、制汁、制酱、制汤操作。

5、传授小吃系列的技术。

6、油温的掌握及手法。

7、核心技术讲解。


学习时间


学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

厨师套餐:

川菜培训湘菜培训粤菜培训、东北菜培训、西点培训糕点培训面点培训西餐培训咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。

深圳厨师培训热线:13128708754(电话微信同号) 高老师 QQ群:325169307 QQ 1366911256

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