包子油条培训 包子油条培训班 包子油条培训学校

包子油条培训、包子油条培训班、包子油条培训学校、深圳包子油条培训、深圳包子油条培训班、深圳包子油条培训学校、包子油条培训时间、包子油条培训费用、包子油条培训哪里好、包子油条培训学校哪家好。

课程介绍：

包子、馒头是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。刚出笼的包子，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆!

包子作为人人都喜欢吃的早餐美食，非常有市场，也是早餐包点类，非常畅销的餐饮之一。精选五花肉，肥瘦等比。唤醒人*的精神和胃口。现在开一家早餐店铺也是非常的好，技术要求不高，利润也非常大，关键时不愁生意。

包子培训项目是由专业的面点师傅全程指导，手把手传授技艺，面点师傅都是酒店出身，做的当然就是酒店式包子，特点是面皮松软，色泽白亮，形状好看褶子多，现在就让我们来请教师傅，为什么我们做的包子会出现面皮发黄，不够松软呢。

油条加盟的特点和优点：

1、利润大：一斤面可做出1.8-2斤的油条；

2.耗油低，炸而来的油条外酥内软，体积蓬松大；

3.省用设备和面，面团发酵快速，活好的面可放2-3天；

4.更安全天然：不增加明矾；

5.卖相好：早上炸了，下午卖也是酥香脆，装袋子里软了也不筋巴。

学无矾碱大油条，鸡蛋脆皮大油条，四季运营没有淡季，其强项明了明白，简约，便捷，省时又省劲。

小油条的特点：

具有方便，快捷，美味，酥脆等特点，而一般的油条不具备这样的特点。但凡油条都是炸出来的，面积大一点的就叫大油条，面积小一点就叫小油条，油条主要都是经过发面制作的，路过早餐店的时候，经常都能够看到那些厨师在炸油条，看着那一条条的面粉放进油锅里，慢慢的呈金黄色，然后再把它捞起来，能听到那些油在滋滋的响，很是诱人。

包子培训品种：

（1）包子油条培训特惠班

肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包 奶黄包 油条，韭菜粉丝包、榨菜萝卜包、梅菜包、香辣素包。

（2）广式包子高级班

广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、肉包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包、 油条、韭菜粉丝包、榨菜萝卜包、梅菜包、香辣素包。

（3）包子全能班

广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、肉包、老面馒头、百年莲蓉包、蝴蝶豆沙花卷、广式豆沙包、韭菜粉丝包、榨菜萝卜包、梅菜包、香辣素包、酥炸春卷、炸咸水角、前葱油饼、糯米卷、双色馒头、油条麻圆。

（4）广式包子点心班

广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、 肉包、老面馒头、百年莲蓉包、蝴蝶豆沙花卷、广式豆沙包、韭菜粉丝包、榨菜萝卜包、梅菜包、香辣素包、酥炸春卷、炸咸水角、前葱油饼、糯米卷、双色馒头、油条、麻圆、前韭菜饺、玉米饺、麦香馒头、蒸马拉糕、炸地瓜丸、玉米窝窝头。

（5）五谷杂粮包子

爽口榨菜五谷馍 莲蓉养生五谷馍 玉米窝窝头 台式热狗五谷馍 香菇鲜肉五谷馍。

（6）创意卡通包子班

富贵山竹紫薯包，熊猫包子，哈喽吉蒂猫包子，萌萌猪仔包、卡通熊仔包、玫瑰型包子、各种水果型包子、养生核桃包，健康蘑菇包，小黄鸭、小黄人、小猪佩奇、小猴子、叮当猫、小狗，小狐狸，小毛驴，小牛，玉米形状，薯条馒头，圣诞老人，小青蛙，小企鹅，小猫，喜洋洋、蚕蛹包、双色蝴蝶卷、巧虎、绿毛龟、小猪、小熊猫、愤怒的小鸟、小刺猬、小熊、小兔子、喜羊羊、盘兔、龙猫。

【操作步骤】

主料：普通面粉300克 水170克 酵母3克 盐3克 色拉油15克

另备色拉油炸油条

做法：

将材料中的面粉、酵母、盐、色拉油混合，酵母化在温水中，跟面粉混合物拌在一起拌成面絮。

和成面团，和成均匀的面团就可以了，不用特别揉搓，但一定要和均匀。

将和好的面团放在冰箱冷藏室中，自然发酵，24小时至72小时之间都可以用。面团发酵期间，可以把面团折叠两次以利于面筋产生。这是发好的面团。

准备淡盐水和色拉油。

将面团取出，用手蘸水和油，反复多次揉面，至到面团延展性较好时将面团放回盆中，静置醒发。醒好的面是这样的。

案板上抹油，手上抹油，取出面团，整形成大条片。

切条，这时的面团很轻松的可以拉长。

坐锅烧油，用小一根油条试下油温，下锅可以浮起来，反应不强烈，也不会很快上色的情况就可以下料了。

将面团拉长下锅，中火炸制，全部上色后出锅即可，控制好油温保证上色完美时油条也完全熟透。油温太高下锅就上色容易出现表皮糊了里面还不熟的情况，油温太低时可能很长时间不上色，需要稍稍加大火力。

包子油条培训班常见问题解答：

问：我制作的油条凉了以后会变硬是为什么？

答：可能是油条长时间暴露在空气中，自然会变硬。加黄油、猪油、起酥油、鸡蛋可以改善这一状况。

问：色拉油放多了有什么影响？

答：可能会影响面筋的形成，降低油条的蓬松度，一公斤面粉多只能放50g油。

问：我炸得油条很软是为什么？

答：可能是因为炸制的油温过高，回软会很快。

问：起酥油能否代替色拉油？

答：当然可以，起酥油比色拉油效果好。

问：炸出的油条不脆怎么办？

答：和面加油可以起到增脆的作用。油温稍低一点，多炸一会儿。

问：元宝油条怎么炸？

答：和普通油条的制作方法类似，剂子炸制前两端捏合不拉长，就可以炸成元宝的样子。

问：学习期间的原材料怎么算？

答：每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用。

问：你们的培训模式是怎样的？

答：实操与理论相结合，我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范，虽会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和老师差不多的口味即可。

问：报名之前能不能先品尝味道再学？

答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。

问：请问你们学校都开设什么学习项目？

答：学校开设有早餐培训班、小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。深圳包子油条技术培训学习热线：13128708754，QQ、1366911256，高老师。