深圳哪里可以学做烤鱼
深圳哪里可以学做烤鱼
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课程介绍:
深圳哪里可以学做烤鱼,提到烤活鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。现在流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用"先烤后炖"的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤活鱼相传已有千余年历史。
深圳哪里可以学做烤鱼,特色烤鱼投资小,利润大,毛利可达到50%以上,人均消费通常在35元以上,而且兼售酒水各兼卖其它休闲菜品,不影响经营特色又有更多利润增长点,这也是其它餐饮项目所不具备的。同时特色万州烤鱼的盈利能力也是显著的,在重庆烤鱼实体店,其实际经营面积30平米左右,租金每月2000余元,有餐桌10张,餐位40个左右,日较高营业额3000元以上,日均在1600元左右,月营业额均在5万元以上。这在小项目中是非常优秀的。
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学厨网培训的烤鱼,制作讲究,融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川菜味火锅用料特点,是种口味奇绝、营养丰富的风味小吃。采用秘制酱汁制作出来的烤鱼,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火品味幽香、油而不腻,令人百食不厌。学厨网即有火锅汤底的香辣味道、又有烤鱼肉质的焦酥口感,而配上以土豆,莴笋,青菜等调味配菜搭配在一起,可谓人间美味,是现在小吃市面上非常流行的特色美食。
深圳哪里可以学做烤鱼,学厨网培训的烤鱼种类有重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味等(鱼的宰杀、腌制、烤制、烧法、烤鱼酱料熬制、18种天然的香料、秘制红油技术。鲜香酱料熬制、外焦里嫩,融合了鱼的细嫩,烧烤的火热,辅之以天然的香料,回味无穷)!
培训内容:
1、烤鱼秘制老油的制作;
2、烤鱼秘制香油的制作;
3、市场采购的方法与技巧;
4、鱼的宰杀及前期处理;
5、鱼的腌制方法与调料的配置;
6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧;
7、锅底的调制及各种味型的配方;
8、成品的调配,学员亲自动手实际操作---师傅点评----做出合格成品---结业;
9、后期技术辅导、开店所需设备采购指导。
学习费用:1680元(包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止,可以同时来两名学员一起学习,不增收任何费用。
深圳烤鱼培训学习热线:13128708754,QQ、1366911256,高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区,欢迎大家报名咨询!
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