学做热干面哪里好 学做热干面要多少钱

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课程介绍：

我想我们每个地区都有不同的早餐。在咱们北方很多地区，我们的早餐都是面汤，然后再搭配着其它的饼或者是小菜。但是我✲✲近发现一个特别有趣的现象，上次和朋友一起去重庆旅游的时候，发现他们那的早餐都是吃热干面。我和朋友刚开始也感到特别的惊奇，因为很少见到在早饭就吃比较咸和辣的东西。于是我和朋友就去了一家面馆。分别点了热干面，就当作我们的早餐。✲✲次把热干面当做早餐，我还是感觉到特别的奇妙的，不过吃了这款热干面为我注入了满满的能量。

热干面是武汉的一种小吃。面条的制作方法有很多种，在北方，更多人会喜欢吃汤面，或是在平时会喜欢吃拌面。我家有这样一个邻居，邻居他家本身就是武汉的。他到我们北方之后，就一直说要回武汉去吃热干面。其实我们发现在市场上有卖那种简单包装的热干面，用热水一冲就可以食用了。比较正宗的热干面，它是只能是现吃现做的，如果超过一定时间，面条会坨掉，而且做出来的口味都有很大的差别。

武汉热干面培训优势

A、理论学习：

1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

特色小吃项目：凉皮、米皮，擀面皮、麻辣烫，酸辣粉，鸡丁米线，肉夹馍，热干面，香辣面 ，东北朝鲜面，凉面，牛筋面，串串香，凉粉，冒菜，蒸饺饺子，鸭血豆腐汤，肠粉，麻辣粉，关东煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌饭，千里香馄钝，黄焖鸡米饭，螺蛳粉，砂锅拌饭，木桶饭，鸡翅包饭，台湾卤肉饭，桂林米粉，鸡公煲，煲仔饭，沙县小吃，脆皮鸡拌饭，花甲粉，砂锅粉，鱼粉，啵啵鱼，砂锅等项目。

培训六大保障：

1. 所有产品技术一律按具体比例操作，让你每次操作都完全标准化!

2. 所有产品技术只有简单实用的操作，绝不教授高深复杂，故弄玄虚的技术。

3. 所有产品技术全部经过市场验证，绝不教授没有经过市场检验的配方!

4. 您在制作过程中有任何疑难问题，特色小吃培训机构负责售后服务。

5. 所有教学均有几十年餐饮老师傅手把手教学，人手一灶，反复操作和练习，不限制学习时间，可两人同学。

6. 所有教学产品技术均为小吃培训✲✲配方，产品均可免费试吃，满意再学习。

学做热干面，正宗做法：

我们却要制作这个热干面要准备些食材。首先我们需要准备芝麻酱，酸豆角，适量的萝卜条。在辅料方面，我需要准备香油，辣椒油老抽，生抽，胡椒粉和香料。首先我们需要将准备的小葱切成葱末。然后我们需要将香料混合在一起，放入锅中，然后把水烧开，烧开之后就可关火了，这时候我们把香料水先放在一旁，等它变凉了才开始使用在放凉的过程中，我们可以在锅中加适量的盐，白糖和醋，等到锅中的颜色呈红色的时候，我们的香料水就可以了。

接下来我们可以在碗中放适量的酱油，香醋，芝麻酱，麻油，还有胡椒和味精等。然后将我们准备的萝卜切成条，在萝卜条中放入五香粉，盐，辣椒腌制三天。三天后，我们就可以把萝卜条捞出来，然后把水挤干，将萝卜条切丁。接下来我们就需要制作热干面中的面，首先必须先将盐化水，化水之后，在面粉中加入适量的碱和冷水，然后不断进行揉捏，待揉捏至面团的时候，我们就可以把面团放在一旁。然后大概等面团发两个小时之后，我们就可以用面条机将面条压出。然后我们就在锅中加适量的热水，开大火，待热水煮沸之后，我们就可以将面条下入锅中，等到面条快熟时，就要将面条捞出，然后放在面板上。待面条吹凉之后，我们需要在上面刷一层油。水沸之后，我们需要将刚刚刷油的面条再次放入水中煮一遍，熟后即可捞出，放在我们已经调好酱汁的碗中，将我们刚刚制作的香料水适量的直接倒入热干面中。✲✲后再淋入芝麻酱，进行搅拌即可。

其实很多人都说制作热干面比较重要的就是芝麻酱，我也认为确实是这样，但是我们在制作热干面的时候要注意以下几个问题。首先是我们在制作面团的时候一定要，可以将面放的时间长一点。这样制作出来的面条口感会更好。第二，我们在制作热干面的时候，将面条捞出之后需要抹上一层油，只有这样我们做出来这个面才会更加Q弹。第三，我们在撒入芝麻酱的时候，有的人可能会觉得有点干，我们可以加入适量的香料水。

热干面对于特别的武汉人来说，它不仅仅是一种食物，它还是在外游子对家中美食的思念。有很多人会爱上武汉，更多的人会因为美食而爱上武汉，或者说可以是因为热干面而爱上武汉。大家学会之后，也可以直接在家里做。

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