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课程介绍：

刀削面：

刀削面是地方的特色传统面食，刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。刀削面多地流行，根据当地的需求特色演变成了各式各样，如四川叫川味刀削面，陕西叫鸡汤刀削面，今天小编要说的是陕西鸡汤刀削面，鸡汤刀削面是一道菜品，主料是高筋面粉，辅料是鸡汤、小青菜、香菜、清水。

凉面：

凉面是指凉吃的面条，不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。凉面大概的制作方法就是小黄瓜洗净，切丝留着等会再用。然后就是油面放入加有少许白醋的沸水中氽烫一下，捞出后加少许色拉油拌匀、摊开，用电风扇吹凉备用。同时将芝麻酱先用冷开水拌开，再加入其余调味料一起拌匀成酱料。

炸酱面：

炸酱面，汉族面食。“中国十大面条”之 ，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再参加黄豆制造的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

牛肉面：

牛肉面具有牛肉烂软、面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，具有丰富的营养价值，在✲✲各地都备受欢迎，是创业开店的优选项目之一。秘制牛肉面(粉)、湖南牛肉面(粉)、湖南牛杂面(粉)、三鲜面、湖南牛腩(粉、撒尿牛肉面(粉) 、什锦米粉、肥肠米粉、 榨菜肉丝粉、 肉丸粉、香菇鸡肉粉、番茄肉酱粉、排骨米粉、榨菜肉丝面、鸡蛋肉丝面 、番茄鸡蛋面、虎皮鸡蛋、蓑衣干子等。

兰州拉面：

兰州拉面，起源于唐代回族民众的创造，至今已有一千多年的历史，由于兰州拉面工序繁杂、用料考究，一直未能成为大众食品。到了清朝初年，兰州才有✲✲家牛肉面馆月阳楼，据说清军将领左宗棠常常光顾此楼。牛肉面用蓬灰碱和面，然后根据食客的喜好手工抻面，面条可扁可圆，有粗有细。扁的分为大宽、二宽、韭叶子，圆的由粗到细分为三细、二细、细的、毛细。抓住面剂子两头，一拉一折，一抻一扯，开开合合，拉出来的面条粗细均匀、不粘不断，在面条下锅前，还要展开臂膀，把面条在案板上甩两下，案子上的面粉就象云雾一样散开来，然后面条嗖的一下就被投到锅里，莲花一样在沸腾的水里旋转;整个兰州拉面过程只有几秒钟，却叫人眼花缭乱。一碗地道的兰州拉面牛肉面不光面要拉的好，更重要的是汤要鲜、清，味道还要浓郁。培训内容：兰州拉面、牛肉拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、凉拌拉面、炒拉面、荷包蛋、虎皮鸡蛋 、千叶豆腐、撒料牛肉丸、卤海带、海鲜丸子、鸡肉丸子、店面装修、经营管理方案、半成品保存方法、未售完成品保存和二次销售方法等。

武汉热干面：

武汉热干面是湖北武汉的特色小吃，在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面之一。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉✲✲，乃至享誉世界。

更多面条系列：

排骨豆角土豆焖面、酱香牛肉焖面、香辣肉片什锦焖面、烧肉什锦焖面、鸡翅茶树菇焖面、牛肉鲜蘑焖面、排骨南瓜焖面、什锦特色焖面、腊肠火腿焖面、鸡块香菇焖面、猪手土豆焖面、海鲜焖面、鱼丸焖面、三鲜焖面、特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃。

课程安排：

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：

1、自己备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

教学方式：

全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。

学员安排：

面向✲✲招收学员的，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员准备好住宿的地方。

教学时间：

由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。学不会，就退款。

我不能给您✲✲低的价格，只能给您✲✲高的品质。我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。亲，谢绝还价，我们没有那些所谓的花边新闻和炒作，只有实实在在的教学。做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，✲✲不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价，也不会和同行的做所谓的价格竞争，更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术，过分的低价竞争，✲✲后吃亏的还是消费者；请广大学员谅解，自己斟酌考虑。

深圳面条培训学习热线：13128708754，QQ、1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询！