深圳麻圆春卷培训 深圳专业麻圆春卷培训班 深圳正宗麻圆春卷培训学校

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麻圆春卷项目简介

春卷麻圆是中国最原始传传的早点之一,很多早餐店因为客人长期吃瓦罐汤,或汤面难以吃饱的现像,特别是男性朋友更是难以吃饱,如果配上煎饺春卷麻圆之类的产品,将是完美组合.特别是新人进入这个行业,过于复杂的产品,很难在短时间内能够学会,而煎饺春卷麻圆技术含量不高,简单易操作,无需设备,且一学就会,适合快速创业者的选择。

麻圆：

麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，福建地区称炸枣，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。

麻圆做法

1.把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。

2.用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。

3.黑芝麻放进料理机打碎。

4.加上两勺炼乳，搅拌均匀。

5.取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上黑芝麻馅料。

6.小心收口并略微整理一下。

7.放在白芝麻上滚一层白芝麻。

8.中小火炸熟。

9.炸好装盘。

春卷：

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

炸春卷

【配料】：韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克。酱油10克，精盐3克。水淀粉15克，植物油250克(实耗50克)。

【制法】：

1.将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。

2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。

3.将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。

4.将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黄色时即成，吃时将春卷剁成段码入盘内即可。

麻圆春卷培训内容

一:面粉的认识及选择;

二:春卷的加工手法;

三:春卷的煎炸技术;

四:春卷馅料的配方及制作;

五:麻圆的制作配方;

六:麻圆的油炸技术;

麻圆春卷培训承诺

一：学员可以先实地考察，参观现场；

二：可先品尝试吃，好吃满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）

三：麻圆春卷明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）

四：确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止；

五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；

六：确保传授正宗秘制小吃配方；

七：确保长期对学员的技术升级免费上课培训；

八：对每一个学员，均免费赠送豆浆，奶茶，茶叶蛋技术配方；

油炸套餐：

炸棒棒鸡、油炸台湾无骨鸡柳、油炸鸡腿、油炸鸡翅、油炸鸡架、油炸牛排、油炸鸡肉、油炸麻球、油炸羊肉串、油炸鱼块、油炸蔬菜卷、油炸蘑菇串、油炸土豆片、油炸南瓜饼、油炸鸡心串、油炸馍片、油炸麻辣里脊串、汉堡包、脆皮香蕉串、油炸香酥肉盒、素肉盒  油炸薯条系列、油炸各类蔬菜、油炸各类肉串、油炸各类海鲜、油炸核心腌制配料、甘梅薯条、臭豆腐全套制作工艺、怪味鸡块一绝、狼牙土豆全套制作工艺、御膳叉骨全套培训。

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