黄焖鸡培训 黄焖鸡培训班 黄焖鸡培训学校

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课程介绍：

相信大家一定都吃过黄焖鸡，黄焖鸡现在是一个非常大众化的美食了，不管是在小吃街、美食城……我们都能看都黄焖鸡的身影。现在开黄焖鸡店更为重要的就是口味一定要正宗的，今天学厨网小编就为大家带来：正宗的黄焖鸡培训课程。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现状态。

教学方式：由负责此项目的师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，学会为止。

培训时间：全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

培训内容：

鸡米饭类：香辣鸡米饭、泡椒鸡米饭、五香鸡米饭、香辣排骨饭、泡椒排骨饭、五香排骨饭等。

例汤开胃菜：广式例汤、紫菜蛋汤、皮蛋冬瓜汤、泡萝卜、酸豆角等。

免费培训：店面装修营销方案、半成品保存方法、未售完成品保存和二次销售方法等。

课程内容：

1：高汤制作

黄焖鸡培训第一步，主要系统学习如何使用清水、猪大骨、鸡架、天然香料等食材熬制专用高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。

2：黄焖酱制作

黄焖鸡培训第二步，主要系统学习如何使用高汤、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等食材熬煮黄焖酱料。这里重点学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。

3：原料处理

黄焖鸡培训第三步，主要系统学习如何清洗处理鸡肉、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪脚等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。

4：菜肴制作

黄焖鸡培训第四步，主要系统学习各种口味的烹饪方法。这里重点学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐料、配菜等知识。

学厨网黄焖鸡培训是专业的小吃培训机构，所培训的项目都是目前市场热销产品项目，全实践操作培训，有开店实战经验老师傅手把手传授经验，并指导开店方法和设备及原料进货方法，确保学员开店方便。签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

深圳黄焖鸡培训学习热线：13128708754、QQ、1366911256、高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！