想学习卤菜哪里好 想学习卤菜大概要多少钱

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课程介绍：

想学习卤菜哪里好，“卤”——就是利用香料药材熬成的液体，将原料致熟并入味的一种烹饪手法。✲✲早的卤烹可追溯到夏商时期，人们将盐、香料等调味置于铜器炊具中加水与食物煮熟之后用刀割食。卤菜历史悠久，经久不衰，自产生便得到很多朋友的热情推崇。不管是哪个季节，卤菜店的生意也不会受到影响，一家卤菜店受欢迎的主要原因当然是这家的卤菜一定要做的非常的地道，学习如何制作卤菜，开一家自己的卤菜店，是很多人的梦想。

想学习卤菜哪里好，要想做好卤菜培训，在行业内赢得属于自身的利益，技术是✲✲要素。学厨网正宗卤菜专业技术培训中心，专注于卤菜的技术培训，专业从事卤菜加工多年，有着过硬的卤菜加工制作技术，是一家以传播卤菜美食、传播健康卤菜技术培训的一家独具特色的正宗卤菜培训、卤菜配方技术推广服务、为一体的综合性社会互动、交流型卤菜培训中心。

想学习卤菜哪里好，学习正宗卤菜培训，认准学厨网正宗卤菜培训中心，学厨网正宗卤菜专业技术培训中心的培训方式主要是以卤菜培训实际操作为主，同时兼顾以原理+实践+开店经验的教学方式，采用全透明的传授方法，毫无保留传授卤菜核心配方，手把手一对一教学，教学员认识药材，掌握药理,掌握熟食卤制原理，来学卤菜培训的每位学员都要亲自动手操作，学厨网卤菜培训中心，欢迎想要学习卤菜培训技术致富的朋友前来咨询指导。

想做好卤菜还需要掌握的6点：

1、首要条件当然是，卤菜味道一定要有特色，吃一次就能让顾客成为你的常年回头客。卤菜无任何违法添加剂，健康，安全，卫生的卤菜系列。

2、要选好合适的位置，简单的说下，开卤菜店选置的技巧。门面在20个平米左右就够了，面积大了，房租就贵。然后就是，大型小区进出口，中学，大学校旁边，还有步行街人流大的地方。初次创业，无经商经历者，选择去乡镇开卤菜店。乡镇房租便宜些，竞争对手少些，门市转让费也少，甚至没有转让费。

3、就是卤菜卫生要做好，有毛的肉类一定处理干净，凉菜素菜洗干净，决不能有泥沙，所有厨具，保持清洁，店面每天打扫卫生，这些都是基本条件。

4、服务态度热情大方，面带微笑，不能与顾客斤斤计较，多站在消费者的角度处理问题，思考问题。

5、卤菜系列产品，保质保量，决不能卖过期食品，只卖合格菜品。不能短斤少两。比如别人卖了51元的卤菜，主动少收1元，不过还是得让顾客知道，你少收了1元，让对方占点便宜。

6、卤菜行业一般有3个月的淡季，利用淡季的时候，出去多看看，多品尝同行的卤菜，如果尝到很有特色的卤味，就学回来，别在乎那点学费，穷不学穷不尽。

想学习卤菜哪里好，学厨网卤菜培训配方来自四川民间，学厨网卤菜技术与卤肉技术精湛，四川卤菜制作味道正宗，卤菜培训菜品丰富。且卤菜培训不受任何人管束自由实在，不受制于人，核心卤菜配方全掌握，包括后期卤菜技术上的升级，一次投资、长期收益、收入稳定、利润可观。学习学厨网卤菜技术不需要特别高的条件，创业者只要肯用心学习，老师都会手把手传授，直到学会为止。如果有意向学习，可以直接联系我们。

卤菜全能班：5800元全套技术（传授卤菜全能班9大系列技术以及核心配方)。

一、五香系列：五香猪脸、五香猪嘴、五香猪耳、五香猪蹄、五香猪心、五香猪口条、五香猪尾巴、五香猪舌、五香猪大肠、五香大排、五香鸡胗、五香鸭珍、五香鸭爪。

二、咸水系列：一品贡鹅、咸水鸭、咸水鸡、咸水鸭珍、咸水鸭肝、咸水鸭肠、咸水鸭翅、咸水鸭肝、咸水鸭舌、咸水猪头肉、咸水猪手、咸水蹄膀、咸水花生、咸水毛豆、咸水千张。

三、烟熏系列：烟熏排骨、烟熏蹄膀、烟熏五花肉、烟熏猪嘴、烟熏猪头肉、烟熏猪蹄、烟熏猪心、烟熏猪尾、烟熏猪舌、烟熏鸭舌头、烟熏鸭肝、烟熏鸭心。

四、香辣系列：香辣猪手、香辣君片、香辣翅尖、香辣鸡心、香辣风爪、香辣脆肠、香辣鸡腿、香辣君把、香辣鸭珍、香辣鸭心、香辣素鸡、香辣面筋、香辣豆腐干。

五、周记黑鸭系列：

1、荤菜）黑鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭锁骨、鸭翅、鸭爪、鸭珍、鸭肝、鸭心。

2、素菜）黑鸭海带结、土豆片、素鸡豆皮、面筋、藕片、千张、腐竹。

六、拌菜系列：

1、凉拌菜）：红油腐竹、云丝、海蜇、豆皮、海带丝、魔芋、蕨菜、蘑菇、木耳，等各类风味凉拌菜。

2、热卤 ）：卤豆干、卤千张、卤烤麸、卤海带、卤面筋，等。

七、秘制牛肉系列：香薰牛肉、牛肚、牛百叶、牛筋、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝。

八、老坛泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒鸭爪、泡椒猪手、泡椒银耳、泡椒木耳、泡椒萝卜条。

九、虎皮系列：虎皮肉、虎皮凤爪、虎皮蛋。

想学习卤菜哪里好，卤菜实体店学习模式：以“原理+实践+开店经验”的学习方式，学厨网老卤水的制作工艺及整套配方：红卤卤水、白卤卤水、贡鹅卤水、黑鸭子卤水、烟熏、香辣、拌菜9大系列技术、工艺及配方。学厨网卤菜培训班原料采购、产前工艺、药性药理、卤制工艺， 以及卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理；学厨网卤菜培训班常用配料制作工艺：熬糖色、特色红油、腌制材料等工艺；学厨网卤菜培训班店面选址、店面装修、店面广告画、店面开业促销、店面管理等营销知识，学厨网卤菜培训班学员在加工坊学成技术后，可到卤菜店面亲手操作实习菜品陈列、菜品销售等。

深圳卤菜培训学习热线：13128708754、QQ、1366911256、高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！