想学做肠粉 学做肠粉哪里好 肠粉做法步骤

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课程介绍：

想学做肠粉，肠粉相信大家都很熟悉了，但凡广东一地，真可谓是遍地皆是，一大清早就忙碌开来，热气腾腾的肠粉机前，总会有站着排队等候的人们。老板们大都是急急火火，力图更快的做出一份肠粉来，以满足大家的需要。想学做肠粉哪里好，学肠粉技术首先会教学员如何选购合适的大米和各类调料，然后会教学员亲手泡米，制作配料，磨米浆，做肠粉酱汁。

学做肠粉哪里好，学厨网肠粉培训班教您从原料、设备、各类原材料的预制办法、磨浆的技能、以及调浆的秘方，和豉油的秘制技能，拉肠粉的实际操作。猪肉肠、牛肉肠、鸡蛋肠、虾肠、猪腰肠、猪肝肠。学习斋肠粉、鸡蛋肠粉、鸡丝肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、虾仁肠粉、香辣肠粉、酸辣肠粉等，学石磨肠粉。

要想做好肠粉，肠粉的米浆和酱料✲✲为关键。肠粉米浆、酱汁和汤汁的制作时间一般是根据配方来决定的，不同的肠粉配方，就会有不同的制作时间。假设拿学厨网的肠粉来举例的话，米浆的制作时间在10分钟左右（泡米时间大概在4-6个小时）。酱汁和汤汁的制作时间大概在1个小时，另外还要用肠粉机来蒸熟，如果把肠粉机的水先烧开的情况下，蒸一份肠粉的时间大概是在20秒钟左右。

培训流程：

1.选米、泡米

制作石磨肠粉用什么米合适，如何选择及米的特点，详细介绍泡米的时长和水温等。

2.石磨磨米浆/调米浆

详细介绍石磨磨米浆的设备和实操技巧，米浆和水的比例调配，保证石磨肠粉蒸熟后的爽滑口感。

3.调配肠粉酱汁

系统学习调配多种口味的肠粉酱汁，保证肠粉和酱汁的配合恰到好处。

4.蒜香油的制作/各种食材处理/底油的选择

包括猪肝、瘦肉、火腿、玉米、香菇的处理；底油的选择。

5.石磨肠粉设备的使用和保养

了解石磨肠粉设备的操作原理，石磨肠粉设备的使用、安装、保养。

6.石磨肠粉的蒸制

详细介绍石磨肠粉蒸制过程中的注意事项和技巧，重点在于实操的技巧，蒸制时长等，品种包括：各类石磨肠粉、蒸粉、蒸面等。

7.开店创业指导

学习开店选址，成本利润的核算，店面宣传技巧，开店营业执照办理，店面装修设计等。

广东肠粉培训时间一般根据广东肠粉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，广东肠粉培训项目分为1-3天短期培训，3-5天中期培训，5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么广东肠粉培训的时间也就更短。开家广东肠粉店，假设说营业额一个月为15万元，而店铺员工工资的固定成本为3.25万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家广东肠粉店一个月大概能有3万左右的利润。

深圳肠粉技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！