铁板鱿鱼的利润有多大，几个案例讲解。

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案例一：铁板鱿鱼的利润有多大，街边铁板鱿鱼生意怎么样？

铁板烧起源于日本，已经有40年的悠久历史，国内铁板烧风靡大江南北，红透✲✲各地，经历数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群，无论在南方还是北方，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营，深受欢迎老少皆宜！

铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生，鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，✲✲大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。

铁板烧可做的食品种类众多，如，鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑，油而不腻。本品可现场加工现做现卖，不仅受到青年男女和学生的喜爱，还倍受中老年人的青睐！是一道美味的小吃！深受广大人民的喜爱。

铁板鱿鱼利润分析

一般市面上铁板鱿鱼售价为1-5块钱一串甚至更高，市面上一块钱一串的铁板鱿鱼成本在三毛钱左右，标准的阿根廷鱿鱼5元一斤左右。根据“毛利率=（售价—成本）÷售价×100％”利润公式，一般铁板鱿鱼的利润在65%-75%之间。一般一个铁板鱿鱼摊一天能盈利700-1000元，除去成本纯利润也能在455-750元，一个月能够赚到13650-22500元。

案例二：100串铁板鱿鱼利润有多大？✲✲新数据出炉

铁板鱿鱼一般由：调和油、鱿鱼须、铁板鱿鱼酱料、葱花制作而成。所以我们就重点分析一下，这些配料，100串的成本要多少。

一条鱿鱼须大概能穿5串，100串需要20条鱿鱼须。

20条鱿鱼须大概是5-6斤，鱿鱼须价格大概在13-18元一斤。

如果20条鱿鱼须按照6斤，价格按照18元一斤计算，那么100串鱿鱼须的成本就是18×6=108元。

这还只是单纯的鱿鱼须成本，你如果想把铁板鱿鱼做的味道好吃，还需要把处理好的鱿鱼须腌制一下，按照学厨网鱿鱼须腌制配方，6斤鱿鱼须需要的腌制原料成本是3元。

加在一起就是108+3=111元。

100串鱿鱼须大概需要3斤调和油，每斤按照4元计算，价格就是3×4=12元。

100串鱿鱼须大概需要半斤葱花，每斤按照10元计算，价格就是10÷2=5元。

铁板鱿鱼的酱料由于每个人的制作方法不同，所以，成本不好计算。我用学厨网铁板鱿鱼酱料作为参考依据，其他人可以借鉴一下。

学厨网铁板鱿鱼酱料每斤的价格大概在5元，100串鱿鱼须需要半斤酱料，价格就是5÷2=2.5元。

100串铁板鱿鱼的成本就是：111+12+5+2.5=130.5元。

案例三：铁板鱿鱼的利润有多少？高得吓人！

朋友们，风靡大江南北的铁板鱿鱼，想必大家谁都很熟悉，虽不起眼，但利润大得让人吃惊，废话不说，我讲解下具体的利润和投资，如果耐心看完，✲✲有收获!

✲✲，利润，有市场的地方，都可以卖铁板鱿鱼，而南方和北方价格不一样，总体来说，如果自己卖的话，鱿鱼的利润在65%-75%之间，你别不相信!

第二，技术，很多人说，鱿鱼有啥弄的呢?说这个话的人，是比较龌龊的人，同时也是没本事的人，因为不懂得方法，所以，很多时候，根本没有做的勇气!

第三，投资，鱿鱼相对而言比较简单，做个小车子，一块铁板，猛火灶头(或者木炭炉子)一个煤气罐，一个冰柜，这些就是基本投资!当地的价格你自己算，由于地域不同!

第四，货源，基本上在当地找大的水产批发市场，都有的，至于鱿鱼的质量，吃几次亏后，你就会买了，切记不要买干的鱿鱼，自己回来发很麻烦的!而且，必须用工业上的东东，劝你不要!✲✲好是冻货，一般南美的阿根廷鱿鱼比较好!

所准备的就是这些了，我想，不管在任何地方，应该5000块都可以了，摊位在人流动的地方摆设，一般晚上出来，城管和卫生，都是交钱不多的!

要想提高铁板鱿鱼利润，还得靠销售量，但这个销售量又跟你得原料质量和口味有着密不可分的关系。所以，建议大家在卖铁板鱿鱼的时候尽量不要去选择价格很低的鱿鱼原料。做饮食行业，要想长期稳定的发展下去，必须在原料的质量上一定要过关，这样你才能赚取更多的利润。

无论在南方还是北方，街头巷尾都能看到火爆铁板鱿鱼的身影，店家拿着铲子，翻动这鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味。铁板鱿鱼是特色小吃，主要原料是鱿鱼，口味是鲜，工艺是烤，难度属于中级。把铁板烧热后放上鱿鱼，在烤好的鱿鱼上刷一些辣酱等调料，味道十分鲜美。

铁板鱿鱼是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上✲✲酱做成。铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生，鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，✲✲大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。铁板烧配方，是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味，吃完一次还想吃，回头率达百分之九十八以上，收入十分可观。所用的原料都是先经过几十种调料，中药材浸泡，然后经铁板烤制而成。

案例四：揭秘卖铁板鱿鱼一天能挣多少钱

只要你把鱿鱼须的原料控制的比较低，卖铁板鱿鱼还是有很大的利润，比如说，我现在就能一天卖1000元销售额，除去所有原材料成本，那么这1000元总销售额里，我还能净赚600元左右。要想提高铁板鱿鱼利润，还得靠销售量，但这个销售量又跟你得原料质量和口味有着密不可分的关系。所以，刘倩文建议大家在卖铁板鱿鱼的时候尽量不要去选择价格很低的鱿鱼原料。

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