福建沙县小吃培训 福建沙县小吃技术培训班 福建沙县小吃技术培训学校

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课程介绍：

福建沙县小吃源自福建三明沙县一带，以各式小点心为主，做工精细，花式美观，口味清淡宜人，营养丰富健康。在三明本地，已经有了几百个品种，近几年流传开来，在✲✲各地都开花结果，成为一个誉满大江南北的小吃品牌。

福建沙县小吃培训品种有哪些：

云吞蒸饺类：排骨云吞、乌鸡云吞、猪肚云吞、水鸭云吞、鸽子云吞、牛腩云吞、上汤馄饨、香拌水饺、香拌云吞、酥炸馄饨、特色蒸饺等。

原汤粉面类：青菜面(粉)、榨菜肉丝拌面(粉)、酸辣面(粉)、牛腩拌面(粉)、云吞面(粉)、榨菜肉丝面(粉)、牛腩面(粉)、排骨面(粉)、乌鸡面(粉)、水鸭面(粉)、猪肺面(粉)、当归牛肉面(粉)、鸽子面(粉)、酸菜肉丝面、云吞面、香拌面、炒米粉、干炒牛河、肉丝炒面、蛋炒饭等。

炖汤类：清炖排骨汤、党参猪心汤、天麻补脑汤、花旗参乌鸡汤、百灵草水鸭汤、莲子猪肚汤、参杞鹌鹑汤、橄榄猪肺汤、当归牛肉汤、川贝鸽子汤等。

沙县小吃培训内容有哪些

1：学习福建沙县小吃蒸饺和云吞馅料制作方法

2：学习福建沙县小吃如何包云吞和蒸饺

3：学习福建沙县小吃如何蒸饺子/煮云吞

4：学习福建沙县小吃如何制作花生酱

5：学习福建沙县小吃酸菜面/炸酱面/木耳肉丝面制作方法

6：学习福建沙县小吃高汤制作方法

7：学习福建沙县小吃炖汤制作方法

8：学习茶叶蛋制作方法

9：学习炒粉炒面炒饭盖浇饭制作方法

10：学习福建沙县小吃原材料和设备采购渠道

福建沙县小吃加盟费及投资预算：

35M2以下 36M2~60M2 61M2~100M2 101M2以上 总投资明细 加盟费 13800元 15800元 21800元 35800元 商标使用费 100元/月 150元/月 200元/月 250元/月 信誉保证金 2000元 3000元 4000元 5000元 装修、设施 2万 3万 5万 8万 其他杂费 500元 1000元 2000元 4000元 总计 36400元 49950元 78000元 125050元。

魅力福建沙县小吃培训特色：

特点一：经济实惠。福建沙县小吃的单价一般在两元以上。花两三元钱，一个人可以吃饱。夏日炎炎，一碗青草冻下肚，清暑去火功效，赛过冰淇淋；寒冬腊月，花上几角钱，几块豆干，一碟辣椒豆豉油，足够使你浑身发热，额头冒汗。

特点二：新鲜可口。经营福建沙县小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统，每天制作的小吃数量不多，一般都是当天制作，当天售完。从原料采购与食品保存的角度看，这种传统有效地了食品的新鲜度。另一方面，据行家介绍，小吃的原料存放超过半天，味道也会走样。因此，有经验的小吃经营者为了维护小吃的声誉，宁可缩短营业时间，减少营业额。这就了福建沙县小吃的新鲜可口。从制作方法上看，福建沙县小吃绝大部分是现做现买，调味可随食用者的习惯增减，这也是福建沙县小吃新鲜可口的重要原因之一。

特点三：绿色健康。从饮食科学的角度看，福建沙县小吃又是合乎科学的健康食品。福建沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。福建沙县小吃主要的原料之一是黄豆、大豆，其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。福建沙县风味小吃的许多原料、佐料都有丰富的营养。有的可以以食为药，有去病的作用。为了发扬福建沙县风味小吃的传统，有人还开设了药膳炖罐，受到了社会各界的欢迎。

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