家常菜培训 家常菜培训班 家常菜培训学校

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小炒的意思很概括，对于中国而言，做菜的程序可以简单的归纳为炒、蒸、煮、烧、煎、炸、焖，而炒则是制作菜肴里面最常见也是最普遍的做法，“炒”是烹饪的一种形式，将食物经过加工或者采用适当的辅助措施，滑油后放在烧热的油锅里迅速翻炒，然后加入适当的调味料直至熟的烹饪技巧。小炒主要特点就快而热，由于饭菜都是实心烹制现成的，食客可以随到随吃，而且饭菜始终是热的，更加能符合食客们的习惯，表现在价格便宜，餐厅省去了大厨的工资和各种损耗，节省下来的费用让利于顾客，大大提高了市场竞争力。小炒已经成为现代城市生活的标志，为了适应广大工人及市民的生活需要，美味可口，经济实惠的快餐越来越多，小炒已经以其经济的价格、简便的操作、多样的选择占领了市场，它反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。快餐店里辣小炒品种灵活多样，易经营，而且投资成本小，利润高，顾客广泛适合任何小本创业的人经营。

常见小炒品种有：红椒牛肉丝、啤酒烧鸭、五色炒玉米、炒空心菜、干煸四季豆、虎皮青椒、三丝蒜苗、番茄炒蛋、茭白炒蛋、韭菜煎蛋、麻辣肉末豆腐、洋葱炒蛋、红烧鱼块、红烧肉，红烧排骨、辣子鸡块、香干炒蒜苗、油淋生菜、肉沫茄子、红烧牛腩等数十个产品。

项目种类(也可以根据自己的需求进行指定)

酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、尖椒土豆丝、酸辣白菜、醋溜白菜、蚝油生菜、海米冬瓜、酸菜粉丝、韭菜炒豆皮、芹菜香干、肉沫酸豆角、尖椒豆皮、麻婆豆腐、葱烧豆腐、清炒苦瓜、清炒娃娃菜、西红柿炒菜花、滑子菇炒山药、地三鲜、土豆烧豆角、土豆烧茄子、酱烧茄子、清炒香菇油菜、松仁玉米、清炒西兰花、红烧茄子、鱼香茄子、虎皮尖椒、木耳炒山药尖椒土豆片、青椒土豆片、手撕包菜、圆葱炒鸡蛋、尖椒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、黄瓜鸡蛋、小葱摊鸡蛋、鸭血豆腐、韭菜鸭血、酸辣藕丁、豆豉鲮鱼油麦菜、肉末粉条、鲜笋肉丝、鱼香肉丝、香芹肉丝、尖椒肉丝、蒜苔肉丝、木耳炒肉、腐竹红烧肉、木须肉、肉炒豆腐、小炒鱼豆腐、芹菜腊肉、蒜苔腊肉、溜肝尖、鱼香肝尖、京酱肉丝、土豆红烧肉、豆角红烧肉、腐竹红烧肉、黑椒肉片、香菇肉片、回锅肉、农家小炒肉、香干炒肉、荷兰豆炒腊肉、青蒜炒腊肉、香菇滑鸡、辣子鸡丁、宫保鸡丁、酱爆鸡丁、孜然鸡丁、辣炒鸡胗、咖喱鸡块、土豆烧鸡块、红烧鸡块、酸豆角炒鸡胗、大虾白菜、风味鱿鱼须、红烧带鱼、香辣鱿鱼圈、锅包肉、糖醋里脊、爆炒腰花、尖椒肥肠、糖醋排骨、芸豆炖排骨、红烧肉、溜肉段、西红柿牛腩、土豆炖牛肉、水煮牛肉、水煮猪肉、咖喱牛肉、小鸡炖蘑菇、爆炒猪肝、梅菜扣肉、毛血旺、孜然羊肉、小炒鸡胗、炸小黄花鱼、泡椒鱼头、蒸鱼。

课程安排：

A、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C.自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

我们的优势

1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导。

7、免费食宿，安全卫生。

8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

深圳家常菜技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！