重庆火锅培训 重庆火锅培训班 重庆火锅培训学校

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课程介绍：

火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或✲✲的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。学厨网重庆火锅技术培训是在传统火锅基础上经过多年悉心研究，逐步改良完善而成，在市面上非常火爆。如果你想了解火锅技术，可以通过留言的方式 获取详细资料，查看培训现场。

【学习内容】

重庆新派火锅、鸳鸯火锅、药膳火锅、烧鸡公火锅、泡坛醉鸭、冷锅鱼、鱼头火锅、芋儿鸡、重庆老火锅。

【学习课程】

1.火锅香料的选择、特点及其重要的作用；

2.火锅原材料的鉴定方法；

3.原材料的加工制作处理方法；

4.火锅底料的炒制方法；

5.火锅洗油、拉油、炼红油技术；

6.火锅高汤熬制技术；

7.火锅油碟的制作；

8.火锅配菜的选择。

火锅培训内容：

1、火锅香料的识别和选用以及前期加工。

2、火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

3、火锅高汤的熬制技术。

4、火锅兑锅的技术，调味的技术。

5、火锅菜品的制作，腌制的技术 。

6、火锅的各种蘸料的制作与调配。

7、火锅老油的回收及清洗。

8、火锅全套技术配方无条件提供。

实体店式培训，老师一对一教学，学员100%亲自操作练习，配方无保留，一次性收费，学会为止，后期更无任何费用，让学员学的开心，学的放心。

学厨网培训后期扶持：

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

核心技术不保留，配方全传授，100%亲自操作，一次性收费，学会为止，学厨网一直坚持真材实料教学，认真教会每一个学员，让学员都能够达到师傅水平。欢迎实体考察，品尝味道，全面了解再报名。

深圳火锅技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！