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课程介绍：

无矾大油条培训，油条其实没有完全固定的做法，多以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

油条培训内容：

无矾大油条、麻球、茶叶蛋技术、黄豆浆、绿豆浆、红豆浆、黑豆浆等。

培训步骤：

1.油条发面的配比技能和和面方法；

2.油条所用多种质料知道及功能；

3.油条的全部工序配方及实践着手操作；

4.油条各种产品制造流程及技巧；

5.油条制造设备使用保护及收购途径。

6.各种调料的知道及收购途径；

7.店面选址及经营管理技巧。

无矾大油条优势：

1、无矾油条的配方决定了，油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上；

2、无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻；

3、无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感香；

4、无矾油条的综合使用成本较低。

5、无矾油条分为松软型和酥香脆型。适应大众人群食用，老少皆宜。

6、无矾油条可以提前和好面粉，可以一下和一个礼拜的，✲✲长时间可以储存20天。

7、无矾油条的味道丰富，有原味油条、孜然味油条、奶香味油条和荷包等不同的口味。

学厨网培训的这种油条不仅没有丢失掉老油条的香酥，而且做这个油条生意没有那么的累，要省很多的时间，这种油条的成品颜色金黄，外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。 一份学费可以两个人学习，凡来我校学习小吃技术的学员，包吃包住 ，包教包会，学不会不收学费，免费技术升级，免费开业指导，让您一切无后顾之忧！

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