学习做面食技术哪家好 学习做面食一般要多少钱

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面食课程介绍：

学习做面食技术哪家好，我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状；“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。

开一家特色面食店怎么样？

特色面店一般开在市区等人流密集的地方，一般一份16块钱（经济实惠），每天可卖100份，日销售额：16×100=1600元；月销售额：1600元×30天=48000元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：48000元-25000元=23000元；年纯利润：23000元×12月=27.6万元；可以完全**，多半年可全部回本，特色面成本低，面食类利润大，风险低，非常值得开店做生意赚钱！

正宗面食系列：

兰州拉面，河南羊肉烩面，山西刀削面，老北京炸酱面，新疆一根面，担担面，安徽板面，韩国冷面，朝鲜面，香辣面，抻面，油泼面，搓搓面, 饸洛面,茄汁面，真菌面，重庆小面，五谷渔粉等几十种面食制作担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。

面食做法：

学习正宗面食技食技术培训，担担面是我国巴蜀地区颇具特色的主食之一，是以面粉、川冬菜、红油辣椒等为原料，经煮制而成的一种特色面条。其特点是面条精细滑韧，汤汁红润咸香，口味爽辣微麻。 

原料：

面粉200 克，川冬菜30 克，葱、蒜各10 克，芝麻酱、酱油各20 克，花椒面1 克，干淀粉50 克，红油辣椒15 克。

制作方法：

（1）将面粉放入容器内，加入清水和匀成面团，饧透，按扁，擀成大薄片，撒上干淀粉，再将面片从上下两边向中间折叠成平行的两个面卷，横切成细条，提起、抖散。

（2） 将川冬菜洗净、沥去水，葱、蒜均剥去皮，分别切成末，放入容器内，加入花椒面、酱油、红油辣椒、芝麻酱调匀成味汁。

（3） 锅内放入清水烧开，下入面条用中火烧开，改用中小火煮至熟透捞出，沥去水。取煮面的汤汁50 克放入碗内，再放入面条，浇入味汁即成。

提示：

面条入沸水锅之前，一定要抖落净上面的干淀粉。

川味面食技术培训课程内容：

1、川味面食原材料（香料）的识别及作用；

2、香辣红油的制作方法和保存方法；

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项；

4、面条的煮制技巧和注意事项；

5、碗底的调制技术；

6、成品面条的搭配技术；

7、各类面臊的制作方法和保存方法。

特色小吃培训项目：

呛面馒头、碱面馒头、酒花馒头、开花馒头、酵香馒头、白玉馒头开花馒头、生煎馒头、口口香馒头、千层油糕、发糕、各种杂粮馒头、窝头、宫廷窝头、贴饼子、菜团子、菜饼子、玉米粑粑、杂粮包子、叉烧包、北京驴打滚、肉龙、门丁、牛奶馒头、奶黄包、麻茸包、耗油叉烧包、糯米卷、花卷、虎头花卷、鸳鸯花卷、火腿卷、腊肠卷、竹炭卷、 五色豆腐卷、蒸蘑菇糕、龙眼包子、皇冠海鲜包、干肠包、水晶包、湖南椒香包、 天津狗不理包子、天津灌汤包、山东大包子、酱香包子、扬州小笼包、清真蒸饺、香港九龙包、开封灌汤包、谭肉包子、烧卖、蒸12生肖等。

学习做面食技术哪家好，学习正宗川味面食技术做法，现在做生意开面馆，就像是是进行一场没有硝烟的战争，虽然是一家小小的面馆，但是在看是简单的背后，其实在对核心技术进行较量。味道做的不好吃，卖的再便宜也没有，没有掌握核心技术，开店还的是有求于人，面馆没有特色，经营在多年也只能是苍蝇馆子，没有能让人记住的优势，根本留不住客人。想要面馆生意好，还是到专业的面食培训学校学习专业川味面食技术，掌握核心制作配方，学习有特色的经典面食技术。学厨网川味面食技术培训非常适合长期经营投资小，回报快：我们的项目较少投资几千元（如以推车形式经营），较大投资不超过10万（如经营一家平方的串串香店）。不论您是初次创业，还是增加品种，或者是技术升级，高额的合作费通通与您无关。

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