做卤菜生意赚钱吗？开一家卤菜店一年能挣多少钱

做卤菜一般一年能赚多少钱！现在做卤菜生意很多人都把卤菜融入了电商，有的上卖卤菜，有的团购上卖卤菜，有的外卖网买卤菜，当然也有很多的店面老板也把卤菜生意做到网上了，或者电话订购自己配送。那么做卤菜一般一年能挣多少钱？我们从客观上讲这个是个不能确定的答案，但是我们可以估计一个理论值。

卤菜生意经营一般有两种模式，一种是店面经营，一种是推车经营。当然现在也有了第三种模式网络销售模式。这三种方式经营灵活，投资(意义:是未来收益的累积)成本可控，那么我们就分别来看看推车经营和店面经营之间，分别一年能挣多少钱呢？

店面经营模式：做卤菜一般一年能挣多少钱？

基本配置

店铺面积：15㎡

员工数量：2人

经营品种：25种以上

费用预估：

铺面转让费：30000-60000元

设备及器械：冰柜1个、冷藏展示柜1-2个、电子称1个、器皿若干、卤锅（大）2口，灶台2个，预计15000元左右，部分二手10000元左右。

铺面布置：招牌、价目表、简单装饰、灯箱，预计3000元左右。

月均费用

房租费用：3000元/月

人工成本：3000元/月*2人=6000元

月销售额：60000元/月

材料成本：60000元*40%=24000元

杂费：食品袋、水电气费，计1000元。

月度利润：60000-2-1000=26000元

年度利润：26000*12=312000

首年利润：312000-60000-15000-3000=234000元

按照上述经营计算做卤菜一般一年能挣多少钱？年度150000-250000之间的利润是完全可能的。卤菜烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

推车经营模式：做卤菜一般一年能挣多少钱？

投入成本：

卤菜推车：改良推车，展示带冰柜一体式，6000元左右，一般3000-4000元。

设备及器械：冰柜1个，电子称1个，器皿若干，卤锅（大）2口，灶台2个，预计6000元左右

月均费用：

人工成本：3000元/人

月均销售额：800元*30=24000元

材料成本：24000*40%=9600元

杂费：食品袋、水电气费，计800元。卤菜培训卤肉各种高新技术应用的重点主要集中在食品的安全、卫生、方便、降低成本和保护环境等方面。卤肉流通逐步实现了“冷链”化，采用配送、连锁超市等现代化方式经营。这些先进技术和营销方式，对国内真空熟食类食品行业的产业升级将发挥积极的促进作用。食品在经过低温或高温一些列处理（可即食）后，采用真空包装的形式包装起来出售，由于真空包装熟食方便储存和运输，且延长食品的保质期，由于其便利性，现在多数熟食制作企业都采用真空包装的方式。

月度利润：2-3000=10600

如果就个体经营不计人工，15000元/月左右

年度利润：10600*12=127000

首年利润：12=115000

按照上述经营计算做卤菜一般一年能挣多少钱？年度80000-100000之间的利润是完全可能的。熟食经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；✲✲各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

以上均为参考！具体可以咨询我们在线客服老师热线，13128708754，微信：tel13128708754,高老师。