麻辣小龙虾的正宗做法

麻辣小龙虾的正宗做法

麻小的麻辣诱惑，夏天怎么能错过

食材：

小龙虾３００　克、大葱　１　根、姜片　４０　克、盐巴１　汤匙、料酒２．５　汤匙、干花椒１　汤匙、干麻椒１　茶匙、蒜片３　瓣、葱段１／２　小棵、豆瓣酱２　汤匙、香辣酱２　汤匙、老抽１　茶匙、火锅底料２０　克、蚝油１　汤匙、孜然粉１　茶匙、香菜１　把、油适量

做法：

１、小龙虾洗净去肠泥，用大葱、２汤匙料酒、２０克姜片和盐巴，腌制１小时，备用。

２、热油锅，把小龙虾放进油锅炸上色，备用。

３、准备炒锅，爆香花椒、姜片、蒜片、葱段、豆瓣酱、香辣酱和底料。

４、放入小龙虾，加入料酒和老抽，加入水盖过小龙虾，炖煮约１５分钟，用鸡精、蚝油和孜然粉调味。

５、装盘，放上香菜即成。

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