精致粗粮—奶香玉米窝窝头的做法

奶香玉米窝窝头是一道家常美食，主料是玉米面，配料是黄豆面、牛奶，调料是白糖。这道美食主要通过蒸锅蒸制而成。

奶香玉米窝窝头的做法一

材料：玉米面、黄豆面、牛奶

调料：白糖

步骤：

1:准备玉米面和黄豆面。

2：加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。

3：然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。

4：揉成面团，盖起静置10分钟。

5：把面团揉成长条。

6：切成大小差不多的小剂子。

7：取一个，用食指从中间戳个洞。

8：取一个，用食指从中间戳个洞。

9：把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。

10：依次做好。

11：蒸锅加冷水，下入窝窝头，盖上盖子，蒸至水开后再蒸10分钟即可。

诗心片语：

1：玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细，可以自己用干磨机再磨一下。

2：黄豆面不加也行，另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。

3：面不能和得太软，以免蒸熟后塌陷而影响不美观。

4：牛奶的量我没有写，因为可以根据面的多少而确定，边加边看，可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。

奶香玉米窝窝头的做法二

1:准备玉米面和黄豆面。

2：加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。

3：然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。

4：揉成面团，盖起静置10分钟。

5：把面团揉成长条。

6：切成大小差不多的小剂子。

7：取一个，用食指从中间戳个洞。

8：取一个，用食指从中间戳个洞。

9：把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。

10：依次做好。

11：蒸锅加冷水，下入窝窝头，盖上盖子，蒸至水开后再蒸10分钟即可。

奶香玉米窝窝头的做法三

用料

玉米面 80克

黄豆面 20克

普通面粉 100克

糖粉 15克

酵母粉 1.5克

牛奶 100克

做法步骤

1、粉类混合

2、加入牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵

3、发到两倍大，拿出面团，揉一会儿排气

4、分成大小均匀的九个小面团，揉圆

5、用手指在圆面团中间戳一个洞，沿着周围捏一圈，或者使用一个窝窝头的模具也可以

6、放入蒸笼里，二次发酵至1.5倍大

7、冷水上锅，大火蒸15分钟，闷三到五分钟就好啦

8、搞定开吃

小贴士

因为玉米面的原因，刚刚加入牛奶的面团会很粘手，多揉一阵子就好啦

奶香玉米窝窝头的做法四

原料：

玉米面100克、小米面100克、白糖30克、牛奶140克左右。

做法：

1、把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。

2、盖上湿布，让面团醒10分钟。

3、把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。

4、拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。

5、上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可。

小贴士：

1、小米面也可以是黄豆面、红薯面等等粗粮。

2、白糖的量根据自己的口味可调整多少。

奶香玉米窝窝头的做法五

1、加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。

2、加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。

3、揉成面团揉成面团，盖起静置10分钟。

4、揉成长条把面团揉成长条。

5、将长条切成大小差不多的小剂子。

6、团成丸子将所有的面团依次团成丸子。

7、戳个小洞取一个，用食指从中间戳个洞。

8、成窝窝头把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。

9、依次做好将所有的面团依次做好。

10、最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。