年夜饭上必不可少的一道菜：花开富贵

花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。也是很多家庭年夜饭上必不可少的一道菜，今天学厨网小编教大家在家做一道花开富贵的菜。外表美观大方，味道也不差，关键是容易做。

花开富贵的做法一

食材：

白菜叶 若干、鸡蛋 2个、猪肉馅 一盆、老抽 一勺、葱花 若干、盐 一勺、胡椒粉 少许、面粉 若干、料酒 一勺

方法/步骤：

1、首先准备白菜叶，我们只需要白菜梗那部分。

2、用刀从白菜梗与白菜叶交汇处圆弧状切下来。

3、如图所示，白菜梗呈现锯齿状。

4、锅中烧水，把切好的白菜梗倒入锅中。

5、使白菜梗变软即可，捞出备用。

6、将猪肉馅加入葱花，一勺老抽，一勺料酒，2个鸡蛋，少许盐，味精，少量面粉。

7、按顺时针方向搅拌均匀。

8、然后用手搓成小球状，取白菜梗，环形包裹住猪肉馅。

9、用手从底部开始慢慢捏，捏成花状。

10、将做好的花形猪肉馅，从下向上慢慢摆盘。

花开富贵的做法二

主料：胡萝卜适量 山药适量 肉馅适量 鸡蛋一个 小米辣适量 葱花适量

辅料：食盐适量 淀粉适量 生抽适量

花开富贵的做法

1.胡萝卜，山药切成片

2.胡萝卜片，山药片摆盘好

3.盘中间放入肉馅

4.肉馅中放入一个鸡蛋

5.放锅中蒸20分钟

6.水淀粉中加入小米辣，葱花，盐，生抽

7.勾芡浇到菜上

花开富贵的做法三

1、准备食材：火龙果皮、白萝卜；

2、白萝卜切薄片；

3、加入少量的盐腌制半小时；

4、火龙果皮切丝；

5、放入料理杯中加入凉开水；

6、打成汁；

7、将果汁加入萝卜片里拌匀上色大概1小时；

8、萝卜片用水冲一下，否则粘粘的，上色好后加盐、糖和白醋拌匀，放置冰箱腌制半小时；

9、半小时后从冰箱取出，从外围一圈一圈的往里摆！内圈摆盘、一圈用打折的萝卜片摆好；

10、两片萝卜片卷起、用牙签固定好做花芯。