肉松海绵电饭锅蛋糕的做法 肉松海绵电饭锅蛋糕怎么做

15种零基础做的蛋糕，简单的蛋糕做法，非常适合新手来做滴哦。

食材

鸡蛋5个、低筋面粉120g、糖30g、蜂蜜8g、黄油34g、牛奶56g、肉松30g。

做法

1、蜂蜜8g 黄油30g 牛奶56g放入锅里隔水融化保温备用。

2、蛋白+30g白糖打发，打发至的软弯钩状。

3、五个蛋黄依次加入，加一个打均匀再加下一个，直到加完为止。

4、打至画八字不消失就可以了，这个分蛋打发比全蛋打发容易很多。

5、打蛋器调制1挡，一点点慢慢移动，直到把盆里的鸡蛋糊打至这样细腻光泽的状态即可。

6、筛入120g低筋面粉，用蛋抽翻拌均匀。

7、蜂蜜8g 黄油30g 牛奶56g融化的碗加入两勺全蛋糊糊搅拌一下。

8、然后全部倒入盆里面再加入肉松，肉松可加可不加，翻拌均匀。

9、电饭锅提前预热跟烤箱一样，预热就是按到保温状态等着，锅底下放一张油纸，做好以后马上倒入蛋糕糊。

10、按煮饭键，大概45分钟左右就好了，用牙签插一下没有湿哒哒的蛋糕糊就是凝固成功了。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法

我以前一直说过戚风蛋糕不适合用不粘模具做，因为戚风蛋糕做好以后要倒扣，不沾模具做好了倒扣会整个掉出来，那戚风蛋糕组织就会变压扁，造成蛋糕扁塌失败或者凹陷等等问题

所以如果你想电饭锅做蛋糕 ，那我推荐你这个海绵版本的蛋糕

糖量我已经减了，而且用了分蛋的方法，成功率会更高哦，海绵蛋糕口感会相对扎实一点，但是吃起来有很浓郁的蛋香，因为里面加了黄油所以蛋糕味道也非常浓郁。

我里面还加了肉松，你也可以不加，如果家里的孩子不爱吃肉，可以试试看把肉松加到蛋糕里，保证你有惊喜哦。

食材明细

主料：鸡蛋5个，65g/个、低筋面粉120g、糖30g、蜂蜜8g、黄油34g、牛奶56g

辅料：肉松30g（可不加）

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：1  蜂蜜8g 黄油30g 牛奶56g放入锅里隔水融化保温备用。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：2  蛋白+30g白糖打发。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：3  打发至这样的软弯钩状。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：4  五个蛋黄依次加入，加一个打均匀再加下一个，直到加完为止。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：5  打至这样画八字不消失就可以了，这个分蛋打发比全蛋打发容易很多。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：6  打蛋器调制1挡，一点点慢慢移动，直到把盆里的鸡蛋糊打至这样细腻光泽的状态即可。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：7  筛入120g低筋面粉。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：8  用蛋抽翻拌均匀。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：9  蜂蜜8g 黄油30g 牛奶56g融化的碗加入两勺全蛋糊糊搅拌一下。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：10  然后全部倒入盆里面再加入肉松，肉松可加可不加，翻拌均匀。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：11  电饭锅提前预热跟烤箱一样，预热就是按到保温状态等着，锅底下放一张油纸，做好以后马上倒入蛋糕糊。

肉松海绵电饭锅蛋糕的做法步骤：12  按煮饭键，大概45分钟左右就好了，用牙签插一下没有湿哒哒的蛋糕糊就是凝固成功了。

小窍门

1、海绵蛋糕做出来一点都不会塌陷，只要鸡蛋打发到位，手法翻拌到位不要去打圈搅拌基本上都成功。

2、蛋糕可以冷却后密封冷藏保存两天。