蒜蓉烤生蚝的做法 蒜蓉烤生蚝怎么做

蒜蓉烤生蚝是以生蚝、大蒜、红辣椒、鸡粉、黑胡椒等材料烘焙而成的一道菜品。制作方法简单，口味香辣，蒜香浓郁，是开胃下饭的佳肴。

步骤：

1蚝5个用刷子刷洗干净外壳；用改锥撬开外壳；取出生蚝肉清洗干净后划开几刀；将泡好的粉丝放入贝壳中，上面放生蚝肉；

2用蒜碎、剁椒、姜末、葱末、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋拌匀后浇在生蚝肉上，放入烤盘，烤箱预热后，将烤盘放入烤箱底层，烤盘上铺盖锡纸，250烤制25分钟后，将烤盘移到中层，去掉锡纸，再烤5分钟左右即可。

蒜蓉烤生蚝的做法

烹饪步骤

1.生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口处用力撬开。

2.撬出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蒜蓉待用。

3.蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。

4.将蚝壳冲洗干净待用，将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。

5.烤箱预热200度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

蒜蓉烤生蚝，学会在家也能吃，做法是正经的烤生蚝

家里有个小吃货，胃口好，条件高，还很馋海鲜，家里还有个老吃货要求高，话很多，小吃货提要求，老吃货就满足，✲✲后就我这老妈子忙前忙后。

原料：生蚝、蒜头、盐、葱花。

做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、生蚝剖开，再用小点的尖刀将蚝肉从壳上取下。

第3步、生蚝外壳清洗刷干净。

第4步、蚝肉冲洗干净。

第5步、蒜头去皮剁成末。

第6步、蒜末加入少许的食用油调匀。

第7步、蚝肉填会壳里，再放烤网上。

第8步、再在表面铺上一层蒜末。

第9步、烤箱190度预热，放入生蚝，中层烤制10分钟。

小贴士：

1. 生蚝要处理干净。外壳要用刷子刷干净。2.开壳可以请卖家帮忙处理。

蒜蓉烤生蚝怎么做

蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。

蒜蓉烤生蚝的做法步骤

蒜蓉烤生蚝的做法步骤：1  生蚝外壳刷洗干净。

蒜蓉烤生蚝的做法步骤：2  用刀子从开口出用力撬开。

蒜蓉烤生蚝的做法步骤：3  剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。

蒜蓉烤生蚝的做法步骤：4  蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。

蒜蓉烤生蚝的做法步骤：5  将蚝壳冲洗干净待用。

蒜蓉烤生蚝的做法步骤：6  将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。

蒜蓉烤生蚝的做法步骤：7  烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

蒜蓉烤生蚝，学会这些技巧，在家做出来的味道比大排档好吃多了。

生蚝是一种很有营养的食品，它的做法也有很多，有炒着吃，蒸着吃，做成汤等等。但是好像大多数人还是喜欢烤着吃。今天小编就来介绍一道蒜蓉烤生蚝，营养健康，味道鲜美，小编来告诉大家一些做生蚝的技巧，在家做出来的味道比大排档的好吃多了！

【蒜蓉烤生蚝】

食材：生蚝、小米辣、海鲜酱油、蒜、小葱、白糖、盐

做法：

1、选择大一点新鲜的生蚝，准备一个盆，放入生蚝，倒入清水并撒一些盐，让生蚝吐沙子。大概提前泡五六个小时。

2、将泡干净的生蚝用剪刀或者小刀，把生蚝的壳给撬开，然后用小刀把生蚝的肉给取下出来，用流水冲洗干净。

3、用刷子把生蚝的壳给刷洗干净备用。

4、小葱和蒜切末，小米辣也切成末分别放到不同的小碗中备用。

5、锅烧热，放入油，待油温七成热时，倒入蒜末、海鲜酱油，撒少许盐和白糖，加小米椒快速翻炒，等到炒出香味，蒜蓉呈金黄色，料汁就可以盛出碗中备用。

6、将生蚝肉放入壳中，上面浇上炒好的蒜蓉汁。

7、碳火发好，等到火✲✲大的时候，生蚝放上猛烤。

8、烤一两分钟后生蚝的汁水飘出香味后，撒上葱末就可以开吃了。

技巧：

1、撬生蚝时，由于壳太硬太紧，很容易伤到手，一定要戴手套或包上毛巾，用小刀或者剪刀撬开。

2、生蚝肉✲✲好用流水冲洗一下，因为撬开时，壳容易沾到肉上，以免影响口感。

3、蒜蓉✲✲好是炒一下，蒜蓉的味道更容易融入到生蚝里面。

4、生蚝本身有淡淡的咸味，盐一定不要加多了。当然如果家里有烤箱也可以用烤箱烤，味道也一样鲜美。