鸭脖培训学校

一、鸭脖技术培训介绍：

鸭脖技术培训传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。鸭脖技术培训核心中草药配方比例!及各种鸭货的制作：鸭头、鸭脖、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭锁骨、鸭胗、鸭心、鸭肠等!凉菜的制作：藕片、海带、豆腐皮、土豆片、腐竹、金针菇等。

二、鸭脖培训内容：

The Frist/✲✲步

选购材料与食材处理

①食材的认识和选用及采购；

②讲述绝味的发展史及基础理论知识；

③绝味制作设备、工具的选择和采购；

④绝味配料的选择与采购；

⑤店面选址及经营管理技巧；

⑥讲解不同季节，绝味的制作与保存技巧；

The second/第二步

配方配料与实操练习

①加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法；

②绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养；

③绝味卤鸭脖卤水的腌制与调味方法与技巧；

④绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧；

⑤学员动手实操练习；

⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止

三、鸭脖培训方式：

按照鸭脖的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作鸭脖的这些调料制作的方法与要点为止。

四、鸭脖培训时间：

上午9:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为5-6天左右，视个人学习能力而定。

深圳鸭脖技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。微信公众号：haoxuexiao888、我们在上海、江苏、徐州、南通、无锡、南京、苏州、浙江、台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、重庆、江西、南昌、赣州、福建、泉州、湖南、长沙、东莞、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、佛山、容桂、禅城、广州、市桥、番禺、新塘、花都、黄埔、嘉禾、滘口、珠海、江门、中山、惠州、惠阳，陈江、深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、珠海、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询。