广式老火汤培训 广式老火汤培训班 广式老火汤培训学校

广式老火汤培训课程介绍：

广东老火汤是一道以肉类、蔬菜为主要原料的汤品。广府人的老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”，有半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等；煲汤的方法可以是千奇百异，熬、滚、煲、烩、炖等；不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。

广式老火汤培训内容

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.各类食材处理，调料的制作;

3.材料搭配产生的功效认识;

4.设备的认识与运用;

5.调料的运用;

6.不同材料搭配禁忌;

7.老火汤的熬制;

8.原料采购、存放、保鲜技术;

9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

广式老火汤培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

广式老火汤培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307。微信公众号：HAOXUEXIAO888

校区分布：

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