锅巴土豆培训 锅巴土豆培训班 锅巴土豆培训学校

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锅巴土豆培训课程介绍：

锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。主料有土豆， 辅料有葱花、盐、胡椒粉 、孜然粉、辣椒粉等。

所需食材

材料：土豆250克、小辣椒两根 　调料：盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克

制作方法

1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。

2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到。

3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用。

4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可出锅，装盘时在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。

土豆✲✲好选淀粉含量高的，煎出来才会外脆内软，口感也更好。

蒸土豆时盖上保鲜膜能防止水蒸汽进入土豆，否则水份太多，煎起来会油花四溅，比较危险。

在煎土豆的时候要有耐心，尽量把每一面都煎脆，想要它好吃，就不能偷懒哦~

小辣椒与葱花在装盘时撒在表面就好，小辣椒比较辣，不能吃辣的可以不放。

注意事项

1、煮土豆的时候不要去皮，否则会有很多的水份，影响成品的口感。

2、注意土豆块不要切得太碎，以免炒粘了。

3、煎土豆的油不需要太多，薄薄一层盖住锅底即可。

4、煎土豆的时候不要随意翻动，一面煎黄变硬后再翻面。

锅巴土豆培训课程安排:

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

6.备原材料，老师旁边检查指导。

7.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训;

10.秘制配方的学习，实际动手操作;

11.反复练习，体验工艺流程的奥妙;

12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;

13秘制配方的学习，实际动手操作;

锅巴土豆培训技术优势：

1、正宗小吃，适合各地口味，不易模仿;

2、学厨网培训中心✲✲秘制技术，在同行业当中处于领先地位;

3、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用;

4、教学师傅经营丰富，技术精湛，厨艺超群。

锅巴土豆培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。